吟波 — Restaurant in Gifu

吟波。

昨年、テイクアウトで初めて利用させてもらったこちらのお店。

その時いただいた料理がとても美味しくて、尚且つ日本酒のラインナップも面白かった事から、ずっと伺いたかったのですが、ようやく伺う事ができました。

いただいたのは ・お通し ・里芋のあられ揚げ ・牡蠣の揚げ出汁 ・真だこの唐揚げ ・手作りつくね ・美濃健豚ロース塩焼き ・奥美濃古地鶏の塩焼き ・海老の湯葉巻 ・生海苔茶漬け ・おにぎり

今回は帰りの足の問題もあり、お酒は飲まず食事中心に色々いただいたのですが、はっきり言ってどれもこれも美味しい！

見た目は普通の居酒屋なのですが、出てくる料理全てのクオリティが高く、お通しひとつとっても手抜きの無い丁寧な仕事が伝わってきます。

また、料理の味だけでなく器も様々使い分けられ、目で見て楽しい料理ばかり。

そして、こんな料理が普通の居酒屋でいただくような値段でいただけるコスパの良さにもビックリ。

今回は日本酒を飲むことが出来なかったし、必ずまた伺いたいと思います。

...

季節の魚料理が食べられます。お刺身や揚げ物など、繊細な盛り付けで、素材のおいしさを引き立てるように料理されています。刺身の盛り合わせが特に美しくおいしいです。 値段が高めの豚ねぎまがあって、食べてみたらとても大きくて一本で満足するもので驚きました。牛肉やセンマイも美味しいです。 おすすめの日本酒は5種類くらいあり、純米酒中心、辛口で好みのラインナップでした。 あと、ごぼうの揚げたものがとてもおいしいです。店内中央あたりの壁のところに奥さんがハーバリウムを飾られていて、とてもきれいで...

2023年10月20日　19時半来店。 友達の勧めで１時間半かけてきました。 ●味　美味い。全て美味かった ●量　少ない　全て少なかった ●値段　高い　全て高かった（立 地の状況からも） ●雰囲気　平日であり客一組であったが、店舗小さいためうるさい客いると会話聞こえない

●提供スピード　旦那さん一人で作るため、かなーーり待たされます。時間ない人は☓。

●総評 美味しかったけど、酒のんでなくて3人で19000円弱だったのでコスパは悪い。また機会...