今日はヒマ中の日だがどうしてもフル参加できない 集合場所の岐阜の道の駅にお見送りに出かけ 帰路に寄り道しながらこのお店を目指した

am9:30お店到着 ピーク時は行列必至だが、この時間は空いている

「ラーメン」「きくらげ」と「オスカランの酸味」を押下 オイラの“オスカラン”デビューである

おなじみの「味集中カウンター」に着座 卓上のオーダー用紙の「お好み」を○で囲む 呼び出しボタンを押して顔の見えない店員さんに渡す

店内にどれだけお客さんいるのかわからんが 駐車場に停めてあった四輪は4～5台ほどなので少ないのだろう 当然だが他のお客さんを顔を合わせることは無い こんなシステムは嫌いではない

すだれで顔を隠した店員さんから配膳されたラーメン “盛り”が美しい、これだけでも期待感高まる

「きくらげ」を写真で見るとセルロイドのようだ 太い刻みで量が多く食べごたえがありそう

「オスカランの酸味」は見た目から味が想像できない 箸につけて舐めてみる 酢ほど酸味は強くなく柑橘系の上品な酸味だ

「きくらげ」は最初から投入 ようやく“食”の開始

こってりなスープに“脂”を存分に感じ この味が「オスカラン」でどう変化するのか楽しみだ

麺は「きくらげ」と一緒に咀嚼する それで博多ラーメンを堪能している気分になる 以降、食作業は休むことなく続く

麺を半分食べたところで「オスカラン」投入を考えたが このままの味で麺を消化したかったのでいったん保留

そしてスープのみが残ったところで「オスカラン」投入 大量のショウガを混ぜたときのようにスープの色が赤みを帯びる レンゲで一口飲むとフルーティ！これいいわ～ レンゲを持つ手がもどかしく器を両手に持ち一気飲み

今度から「オスカラン」2つ押す