Menryu — Restaurant in Ginan

最後に訪問したのか10年以上前に遡る。それまではまぁまぁの頻度で通ってました。 此処は基本的に濃い目の味。 小生は白醤油と塩が好み。 味噌系はかなり塩分高めなので薄めで注文した方が良いかも? スープ自体もコク深い味だし、麺も比較的腰のあるプリプリ縮れ麺で食べごたえあり。もやしも太めの物を使っていて美味しい。 追記 令和５年6月某日10数年振りに訪問。 かなり久々だったので白味噌を注文。モヤシ大盛無料なので勿論増やしました(笑)更に小ライスも(汗) モヤシ多めにしたお陰か、塩っぱさが和らいで最後まで辛くなく食べれました。でもかなりのモヤシの量なので麺半玉でもいいかもね。白味噌の風味と旨味が引き出されていて美味しい。麺は中太麺で以前はプリプリした食感だったけど、やや柔らか目でした。まぁ好みなので問題ない。脂身チャーシューだったけど味付悪くない。メンマも箸休め的な感じでいいと思う。 改めてまた通ってみようかと思いました。 追記 令和５年6月某日２週連続で訪問(笑) 今回は白醤油をモヤシ大盛で注文。 味噌系とは違い、比較的あっさり優しい味わいだけど、コクもあって美味しい。今回は麺もそれほど柔麺でなくモチモチ感しっかりしてました。食べ応えありのモヤシ大盛はマジでオススメします！！ 追記 令和５年７月某日3週連続で利用しました(笑) 今回は塩もやし大盛おろしニンニク追加で注文。 魚介の香りが心地よく効いていてアッサリコク深い味わいで美味しかった。ニンニク投入してもそこまで支配されずうまみが増して良かった。 改めて連続利用して良かったかも？ 追記 令和５年8月某日利用。 今回は醤油ラーメンもやし大盛で注文。白醤油よりもキリッとした醤油味が堪りませんでした！相変わらずコクもあって美味かったです。 追記 令和５年10月某日利用。 今回は味噌󠄀をモヤシ大盛で注文。 濃厚で塩気強めな味噌だけど、意外と甘みも感じさせてくれたので評価が変わって美味しいと思いました。まぁモヤシ大盛で中和されるのでバランス取れた感も有るけども。岐南町何気にラーメン激戦区だと改めて思いました。 追記 令和6年7月某日久々に利用。 醤油モヤシ大盛サービスおろしニンニクもらいました。 そのままでもパンチのある味わいだけど、ニンニク投入すると更にジャンクさが増して飛びそうなくらい美味くなりますね（笑） 但し前回利用時よりも値上げされてました（汗） 追記 令和6年12月某日利用。 今回は味噌モヤシ大盛おろしにんにくで注文。 コッテリ濃厚な味噌味だけど甘みもあって美味しい。にんにく投入でガツンと効きますね（笑） 追記 令和7年9月某日利用。 この日以外にも利用してましたが、今回は白味噌もやし大盛で注文。残念ながら醤油系と塩ラーメンが値上げされてました(涙)味噌系は据置だったので救いです(汗) 白味噌マイルドだけど、力強い旨さも兼ね備えてますね！！気持緩めの茹で...

濃いめで特に男性人気の高そうなラーメン店

平日ランチで12時前に1人で伺う。駐車場は8割がた埋まっていて、店内も半分くらい埋まっている。テーブル席は2つだが、カウンター席は10席ほどあり1人客が多くても対応できそうな感じ。 醤油ラーメンを味がちょい濃いめ、油多め、もやし大盛り、おろしにんにくもお願いした。 10分ほどで着丼、もやし大盛りのおかげで迫力のある見た目。期待が高まる。 スープは野菜大盛り、油多めにしたのでちょっい濃いめにして正解、結構な濃さで負けてないがスープ自体の旨味は薄い印象。油多めは期待どおり、写真にあるようにスープに背脂が浮いていて、どんぶりの外側を触ってもヌルっときた。この油とにんにくをかなり入れて旨みを補いちょうどよい感じ。麺が少し柔らかく、太さが細麺と中太の間くらいで中途半端で物足りなさを感じてしまった。まあこれで中太、わしわしの麺を希望するなら二郎系にいけばいいか。 セットでお得なミニチャー丼は細かく刻んだチャーシューがまあまあ入っており、多めのタレとマヨネーズでこちらも濃い味。ラーメンもだが、卓上に唐辛子が欲しかった。 いろいろ話たが、ラーメンはサービスも含め満足のいくもの。マスターはしっかりとした仕事をされている印象、ホールの女性もきびきび対応されていてい...

2023.05 ・白味噌らーめん 900円 ・チャーシュー丼 450円 餃子...