盛 — Restaurant in Goto

This is a place that will remind you of why Japanese cuisine is considered so highly among world cuisines. Every single thing that came at us was perfectly cooked, with great flavor balance and originality. Standouts were the boiled fish and goto pork skewers but honestly, the salad, tempura, steak and sashimi were all at top levels. Nice local shouchu selection as well; ask the chef for recommendations - you can’t...

GWの五島列島旅行。福江市街地に店を構えるこの店で夕食をいただきました。外観からは分かりにくいですが、ビルの２階にお店があります。

店内はカウンター席と小上がり席。カウンターに案内されました。評判が良さそうな居酒屋さんだったので事前に予約をしておいたのですが、大正解。何人か飛び込みのお客さんが来たのですが、満席のため断られていました。

新鮮な海の幸、五島牛、五島うどんなど、魅力的なメニューがビッシリとホワイトボードに書かれています。

①ちゃんこすりみ揚げ アツアツでプリップリ。香ばしい味わいに、生ビールが進みます。 ②五島牛のタタキ 脂が口の中でスッと溶ける美味しさ。 ③キビナ天ぷら キビナとは五島の方言でキビナゴのこと。塩がかかっているのでそのままいただきます。仄かに海苔の風味。身がフワフワで本当に美味しい！ ④刺身盛り合わせ かなり豪華。キビナ、アカハタ、ヒラマサ、トビウオ、イサキ、赤カマス、タカセガイという地魚オンパレード。トビウオは酢味噌、赤カマスは塩でいただきます。 ⑤豚バラのしそ焼き しそのサッパリとした味と豚バラがベストマッチ。 ⑥五島うどんのカルボナーラ コシがあって喉越しが良い五島うどんに濃厚なソースが絡み、非常に美味しいです。 ⑦ウニ巻き ちょうど前日からムラサキウニ漁が解禁したと聞き、頼んでしまいました。保存料のミョウバンを使用していないウニは臭みもなく、さらには甘さが引き立っていて絶品。ウニが苦手な嫁さんが「美味しい」と言っていたので、普段はウニを食べない人にもおススメしたい一品です。

とにかく料理が美味しく、またマスターの人柄も良く、大満足な居酒屋でした。また福江島を...

盛(もり)さんは、五島市にあるかなり人気な居酒屋さん。基本、予約でしか入れないらしい(まだ1回目なのでわかりませんが教えてくださった方が教えてくださった)。確かに1830に入店するも全席満席。カウンター7席。お座敷4人席、6人席一つずつ。大将とスタッフの方で切り盛りされています。飲み物はビールのほか地元の焼酎とか色々あるので困らないと思います、はい。あと、食べ物。メニューは壁に書いてあるのでそれを見ます。とりあえず、刺身盛り合わせ(一人前1200円)ですね。今日は、アジ、ヒラマサ、ミズイカでした。もちろん、いずれも絶品でした。お刺身の切り口が立っているというかコリコリ新鮮で美味しい。さすが、五島ですね！冷たいものばかり頼んだの温かいメニュー欲しくて豚キムチ！なんで五島で！？実はかなり美味しかったです〜地味におすすめです。お客さんは地元の方が多く、ホント常連さんな方でいっぱいですね。我々、外から訪れるメンバーとしては、確実に予約をする！しかありませんね。あと、お魚は当日入っているやつ次第なので、お刺身もそうですが、煮付けなどはメニューだけでなく直接聞いたほうが良いかもですね。わたしは煮魚食べたかったので聞いたら、いい感じのアジが入っていたとのことでアジの煮付けを作ってもらいました。九州特有の甘い醤油の煮付けで最高に美味しかったです。五島にきたらまた...