麺山 八戸店 — Restaurant in Hachinohe

Gem of a lifesaver in the middle of nowhere. We were ‘lost’ on our way to hasshoku centre in Hachinohe, we were walking on a paved road in the middle of a wide field without lights, and eventually we came across this place right at the end of the lonely road.

The curry miso ramen gave us strength after a frightful journey in the middle of nowhere. The dish was rich with miso goodness, with the gentle inviting aroma of curry, and full of...

いつも混んでる人気店。混んでる時は呼び出しブザーを渡され車で待機です。 入って左に券売機。 その隣にサービスコーナー。ライスと漬物があります。(昔っから一切説明してくれません。)

ドロッドロのスープがこちらの特徴。オープン当初はこんなじゃなかったけど。 久しぶりに行ったら前より味のバランスが良くなって、味わいがマイルドになったような気がします。けっこう前は、脂が強すぎて味がボケてましたから。 太縮れの麺にドロドロスープが絡みまくって持っていかれるから、スープを飲む量が少ない。割りスープ置いてるといいんですけどね。 料金だけ見れば高目だけど、厚切りチャーシューが最初から３枚も入ってるので納得されると思います。

定番のとんこつ正油は安定の美味しさ。

とんにぼはどちらも主張し過ぎず柔らかな味わいでした。

接客も問題なかったですよ。

追　2023．1

麺山こく煮干し。

煮干しは濃いがスープはサラサラ。下に行くほどザラつきがあります。ベースのスープに粉末にした煮干しを加えた感じですね。煮干しメインじゃない店によくあるサラザラ系。 麺は特徴のない細ちぢれ。 メンマがたっぷり。 岩海苔は中途半端。 煮干しラーメンは普通でした。

追　2023．2

みそカレー。

旨い。コクと深み。 他所のみそカレーとは違う、なんとも言えない味わい。 ライスが欠かせない。 みそカレーは星５。オススメ。

追　2023．8

１００円値上がりしてました。券売機のメニューの並びも変わり、探すのがちょい面倒。

梅塩。

あっさり柔らかい味付け。美味しいけど、スープが少なすぎ⤵️ 梅をほぐさなきゃ、普通の塩ラーメン。 １０００円の価値はないかな。

追　2024．1

ネギみそ。

コクはあるけど甘い。甘口の人はいいけど、自分の好みじゃないので途中で飽きてしまう。 ゴマみそが食べたい訳じゃないので、勝手にゴマ入れないでほしい。 ネギが美味しかったらネギライスにしながらと思ったけど、美味しくない。味付けいまいち。ネギの量はけっこうあります。野菜も入ってるので、割りとボリュームありますね。 麺は中太麺。 みそはいまいち。

追　2024．3

白湯。

他所の白湯とは違い、ドロッと濃厚。いいお味のスープです。白濁通り越して、かなり色濃くなってます。 麺は普通の中華麺。

追　2024．8

とんこつ正油を久しぶりに食べましたが、チャーシューがずいぶん小さく薄切りになりましたね。枚数も減って、２枚に。 ライ...

🍜とんこつ醤油　味玉子ラーメン　1050円🍜 (このご時世だから値上げしたみたい) 背脂追加　30円 大盛りプラス120円 ラーメンオーダーでライス&漬け物食べ放題 八戸市内のラーメン店に詳しくない私ですがラーメン繋がりの友達からのオススメで初来店。 かなりの人気店らしいので早めランチで開店と同時に行ったらすでに平日でも車の中で開店待ちの方が数名も！ しかもここライス&漬け物はラーメンをオーダーするとおかわり自由とはありがたい。(セルフサービス) かなり大食いの方でも充分満足するのでは。

「とんこつ醤油　味玉子ラーメン」 ここの一番人気だそうです。 豚骨に魚系をブレンドしたスープは今まで食べた中で最高にコッテリ&濃厚。 クチコミにはドロドロとも書いていたけどこんなにこってりは初めてです。超濃厚でパンチの効いたスープ。 でもこれがくどくなくて美味しい。 天下一品系とも言われているこのスープはハマる味。 麺は中太麺でこってりスープに絡んで合います。 チャーシューは大3枚入りでトロトロ柔らか。 具はメンマも太くネギもシャキッと新鮮。 また好きな背脂増し増し&生ニンニク増し増しで食べました。

無料のライスにこのこってりスープをかけてさらに生ニンニクをオンザライスにしてもナイスな味。 ラーメンオーダーするだけで何通りもの食べ方が楽しめます。 ラーメンが着丼する前にもうごはんをみなさん漬け物と一緒に食べていました。ここの常識⁉︎

今回はもうこれで満腹&満足だったけど次回はコレも美味しいと評判の餃子を食べてみたいです。

青森市に本店があるそうです。 スタッフさんは女性ばかり4名。でも平日でも続々と入って来るお客さんにテキパキと対応していました。 開店して20分後にはもう満席でした。

AM11時〜PM21時まで。 年中無休との事。 カウンター10席　テーブル席6個くらいで...