Sushiro — Restaurant in Hagi

Great Fresh Deliscious Sushi but not quite as good as Kura Sushi. One can't help comparing with the similarly priced (most sushi is 100 yen in both establishments) chain, Kura Sushi. Whereas Kura Sushi makes me forget that it is just as inexpensive, Sushirou feels like the 100 yen shop, the Daisou, of Sushirou restaurants. One of the biggest differences is that in Kura Sushi there are three conveyor belts: one for revolving sushi, another for orders placed using the tablet based menu device, and a third hidden under table level below the sushi belts to collect used plates. The former conveyor belt has the ability to stop until you remove your order. In Sushiro however there is only one conveyor belt, both for sushi that keeps revolving and for customer orders. This means that a recorded female voice informs you that your order will soon arrive, but if you fail to pick it up, your order will pass by, until it comes around again, merged as it is with the constant flow of revolving sushi. The lack of a bespoke conveyor for orders results in a busy, somewhat stressful experience for the people sitting next to the conveyor. There is no hidden conveyor system to deposit used plates; the flimsier Sushirou plates remain in piles on the table. Sushirou sushi "neta" (fish etc. on the rice) is at times smaller but no less delicious. Sushirou plates contain RFID chips, I think, so the staff can count them at the end of the meal by waving their hand-held cash-register console over them. I enjoyed the satsuma (mikan) sherbet in a satsuma shaped, lidded plastic bowl. We booked a table using the Sushirou app. There are no clear plastic partitions separating table alcoves but the seats are fairly high-backed. We will go to Sushiro again but only in towns like Hagi, not in towns where we have the option of enjoying the other 100 yen sushi restauant chain. That said, the comparison and Sushirou experience is Japanesely fun, so I recommend that visitors to Japan try both...

2025/5/21スシロー萩土原店に行った。 旅してるとだんだん飽食になってくるので、何回か息抜きで小食にした日をつくらないと病気になる。以前の長野旅行では毎日ステーキが出てくるので、食べていたら、東京に帰ったら体重は増加、血圧は上昇、ひどい目にあったので飽食にならないように気を付けてないとスゴイ目にあう。細く長くかな。 夕方小雨になったので「茂恵(トモエ)」でタクシーを呼んでもらった。帰りは「スシロー萩土原店」でタクシーをお願いしたが、ひどい呼び方で反省している。「萩のスシローにいるんだけど」これで迎えが来た。 「はま寿司益田店」は旨くて安かったが、此処は東京より少し安いが、はま寿司ほどは上手くなかった。しかし東京より萩の店の方が美味しく感じた。 特に浅利うどんは良かった。東京の浅利うどんと此処が違うのは、東京は浅利の数が半分と少ないが、此処は浅利が多いい。得した感じだ。東京はあおさが入っていたが此処は浅利が多いいので、入っていない。どっちが良いか、と言われたら浅利が多いい方が良い。 此処の寿司を届けるレールが少し変わっていた。注文者の席に近い引き込み線に注文した皿がポイントきりかえのような物が付いていて、自分の席側に届くシステムで、自分は初めて見た。お子さんが見たら喜ぶと思う。自分は３０分見ていても飽きない。一本のレールだと他の客に迷惑にならないようになるべく早く取らないといけない感じになるが、此処は引き込み線に列車が溜まる感じなので、ゆっくりでいい。 最後はフルーツのマンゴにするか、コーヒー...

とても残念でした。 平日木曜の11:25入店、滞在25分。お客さんの入りは店内1/3程度でした。惨憺たるネタと接客でした。本鮪赤身が時間差注文でも解凍失敗パッサパサなのには、泣けてきました。大切り赤身も、柵の切り方マジック品でした。鯖の押し寿司、普通？サイズとカットしてないと思われる、山賊おむすび級のがシャッフルで時々流れてました。違和感ないんだろうか？作ってくれてる人？？。 てか、新店だからまだ期待していたのですが、もうすでにチェーン店によくある、出店2年経過後、シャリ玉が小さめ設定でした。米卸の新明に怒られませんか？ で、会計ポタン押して、６分強待ちました。カウンター席だったのですが、当然、２席隣の、自分よりあとに会計ボタン押した人が皿カウントです。午後イチ会議なのに～。 だって、隅に立ってて私語に夢中で、確かに目が合っても来てくンね～んだもの。オニいちゃんもオバちゃんも。県内出張、嫁に内緒の久々豪華ランチだったのに。新鮮な魚介類のイメージのある萩市民の方々、よく許してるなぁと思いました。 決してこの個店舗批判では無く、どうしちゃっ...