Kanazawamaimonzushi Hakusan Inter Ten — Restaurant in Hakusan

金沢旅行のスタートは、美味しい海の幸で景気づけをしようと、北陸で大人気の回転寿司「金沢まいもん寿司」へ向かうことに。せっかくなら本店で、と考えていましたが、Web予約のページを見て驚愕！なんと55組待ちとの表示。さすがは超人気店、週末のランチタイムは覚悟が必要なようです。

しかし、ここで諦めるわけにはいきません。すぐに近隣の店舗を検索したところ、車で15分ほどの距離にある「白山インター店」がヒット。待ち組数は13組と、本店に比べて格段に少なく、これなら1時間弱で入れると確信。まだ高速道路で富山付近を走っている道中でしたが、迷わずネットで順番予約をしました。この予約システムが本当に秀逸で、おかげで到着した時には店内で10分ほど待つだけで、スムーズに席へ案内されました。時間を無駄にせず、旅の計画が円滑に進むのは本当にありがたいですね。

さて、肝心のお寿司ですが、期待を遥かに超えるクオリティでした。まず、この時期ならではの「がすえび」。ねっとりとした濃厚な甘みが口の中に広がり、とろけるような食感はまさに絶品。北陸に来たら絶対に外せないネタだと再認識しました。

そして、多くの口コミで絶賛されている「のどぐろ」。脂がのったのどぐろを軽く炙った一貫は、香ばしさと共にじゅわっと広がる上質な脂の旨味がたまりません。塩でいただくことで、その甘みが一層引き立ち、まさに至福の味わい。回転寿司のレベルを完全に超えています。

他にも、富山湾の宝石「白えび」の繊細な甘み、冬の味覚の王様「寒ぶり」のとろけるような脂のり、そして定番の「まぐろ三点盛り」は、大トロ、中トロ、赤身のそれぞれの味の違いを心ゆくまで堪能できる、満足度の高い一皿でした。ネタはどれも大ぶりで新鮮そのもの。シャリの温度や握り加減も絶妙で、ネタの味を最大限に引き立てています。

価格は一般的な回転寿司よりは少し高めですが、その価値は十二分にあります。本店に劣らない本格的な味を、スマートな予約で効率的に楽しめる白山インター店は、まさに穴場的存在と言えるでしょう。金沢旅行の最高のスタートを切ることができました。ま...

Their sushi is really delicious and a lot to choose with your favorite. It’s always crowded need to wait for long but you can make a reservation.There are a lot of seats and the...

ランチの舞紋（1,900円）をいただきました。 どれも美味しかったのですが、ウニとイクラの軍艦巻き、カニの握り、中トロは、私がこれまで食べてきたものと比較にならない美味しさで、感動しました。 セットで付いてきたアオサの味噌汁も、ダシの存在感があって、とても気に入りました。 観光で訪れた方はもちろんのこと、普段ファミリー向けの回転寿司店の利用が多い方にもオススメです。

追記: 再度、お昼に訪れました。 のどぐろの握り、脂がのっていて美味しかったです！ 中トロも舌の上で溶けるような食感で、また足を運びたいと思いました🍣

（追記） 2021年4月 久しぶりに寄ってみたところ、まいもんランチは無くなり、ごほうびランチ（税込1980円）に変わっていました。 安価な回転寿司とは比較にはならないですが、以前と比べると味に対する感動は薄かったです。 しばらく寿司を食べていなかったのと、以前美味しかったことから期待していたのですが、こんなもんか、という感じでした。 そう思うと、寿司の握り方やネタの形が雑に見えたり、お皿も以前より安っぽく見えてしまったり、がっかり。 アオサの味噌汁とウニとイクラの軍艦...