Ramen Tatsu — Restaurant in Hakusan

担々麺が絶品で月３程度で通ってるお店。担々麺は大徳にもありますが、大徳より店員さんの接客が好感度⚪︎で通ってます。担々麺は安心できる王道の担々麺で、味は甘辛い挽肉と胡麻とちゃんと辛みのあるスープとモチモチした麺が最高。ネギが食べられないので、ネギ抜きにも対応してるのが⚪︎。また先に言ってますが、若い店員さんの接客態度が素敵です。他の口コミ同様、挨拶は勿論のこと、席をたったらすぐに掛け声をくれる、視野の広さやオーダーの際にちゃんと膝を曲げ、棒立ちの上からではなく視線を下げている心配りに感動しました。 昼は繁盛しているのに夜が少し寂しいこと、逹より横の餃子店の看板が目立って初見は入りずらそうなところ、提供停止とシールが貼ってあるが、提供したいないメニューの掲示が店前や食券入口にちょっと多く目立つので雰囲気★3にしました。大好きなお店なのでこれからも...

北陸にあるチェーン店のラーメン屋さんで醤油豚骨が定番です。本日は会社の人4人でランチで出掛けた際に目的の店が休みでたまたま行きました。久しぶりに食べましたが思ってた以上に美味しく、見直してしまいました（笑） 本日は定番の醤油豚骨を頂きました。海苔やほうれん草などが乗り家系の演出ですが全然コッテリではなく案外しつこくありません。麺も家系を意識したような物ですが、スープの雰囲気にもあっています。チャーシューもトロトロで全体のバランスが良かったです。見直したのでまたランチのローテに組み込みたいと思います。 一緒にミニまかない丼（チャーシュー丼）を食べましたが、甘辛のタレでこちらもラーメンに合っていて美味しかったです🎵　ミニ丼はランチタ...

[追記] 麺屋達のテイクアウトを初めて購入してみました。調理後をお持ち帰る商品（810円）と自宅で調理する「宅麺」（760円）の2種類がありました。すぐには食べないので「宅麺」です。茹でる前の生麺とパウチされた冷凍スープを持ち帰りました。調理後のお持ち帰りだと「小松菜」と「ネギ」が付属されているそうです。50円の値段差はそれかなと思います。

久しぶりに日曜日の昼食で訪問しました。ほどほどに混み合っています。数組が順番待ちです。

数年のあいだに少し値上げしたようですね。増税後もこの値段で頑張ってほしいところです。

定番の豚骨醤油を注文。家系がベースですが比べると醤油味が濃くなっており豚骨は薄めです。塩味よりも醤油...