Transit Beans — Restaurant in Hakusan

コーヒー豆の購入と、ドリンクのテイクアウトに伺いました。コーヒーに詳しくはないですが、コーヒーが大好きです。でもこちらのお店はコーヒーに詳しい人じゃないと来ては行けないのか？と思うよなオーナーの対応でした。

自分の好みを分かってないのに、どんなコーヒーを勧めたらいいかこちらは分からない、というようなことを長々と言われました。 いつも浅煎り、中煎り、深煎り、どのタイプのコーヒーを飲んでいるのか？というようなことをきかれ、コーヒー豆に詳しくはないのでどの煎り方をしているのが自分の好みなのかまでは把握していませんでした。でも酸味があるのは苦手、少し濃いめの苦味もある方が好きだと、好きな味は分かっています。質問の仕方を変えてみてはどうですか？ 同じ質問(煎り方の好み)を他の店で聞かれてうまく答えられなかったとき、どのお店でも違う聞き方で好みを確認してくれました。

フレンチプレス用に豆を挽けるかたずねたのですが、使っているフレンチプレスの網の細かさで豆の挽き方を変える必要があるから、わたしが使っているフレンチプレスがどんな網の粗さかわからないのに、、、というような内容をひたすら言われました。そこまで聞いて言ってくれない店は親切な店じゃない、とまで他店のことまで悪く言われました。ドリップ専門でこだわっていて、断りたいなら『フレンチプレス用の豆は挽いていません』と一言で断ってくれればいいです。自分のフレンチプレスの網の細かさを知っている人はどのくらいいるのでしょうか。わたしはよっぽどここのお店の方がコーヒーに詳しくない人には親切ではない、と強く思いました。

これだけ色々話しをしてくれたので、テイクアウトをしたラテはとっても美味しいのだろうと飲んでみると、ミルクの味しかしませんでした。わたしはもう絶対に行くことはありません！単純にコーヒーが好きという方は気をつけて行ってください。嫌...

お店は一見、普通の家なのでわかりにくいですが店主さんがとても良い人で、店内には焙煎機がありコーヒーの良い匂いが充満し、提供してくれたコーヒーや自家製ティラミスがとても美味しくて大満足でした。 「自家製ティラミス」と「ワッフル」、本当にオススメです！ 駐車場は軽自動車が3台停められるくらいしかなく、店の入り口は建屋向かって右側から（正面玄関に貼紙してあります）。 カウンター席4席とバルコニー的外席が2席くらいしかないこじんまりとしたカフェでした。 店主さんは一見寡黙そうに見えますが、話してみるとコーヒーの知識がとても豊富で自分にあったコーヒーをお勧めしてくれて、細かい気遣いも出来るとても良い人でした。 テイクアウトも出来るのでお客さんがなかなか絶えないお店でした。 なので忙しい時に行くと店主さんが無口で対応悪いと思ってしまわれる人も居るそうなのですが、注文や会計・皿洗いや準備など全て一人でやっていらっしゃるのでそこをご理解した上で訪問したら良いかと思います。 店主さんは「お客さんと会話するのが楽しい」と言ってましたから、皆さん是非行ってみてください。 今回初めて行きましたが、私も本当に楽しかったです♪ きっと自分にあったコーヒーも見つけられると思いますよ...

正直、初めて行くときは迷います。 普通の民家の一部がお店なので、店の入口が分からず、そのまま家の玄関から入ろうとすると、そこには店の入口が書かれたメモが… メモが無くても直ぐに分かる方がもっともっと親切で、人伝に聞いてやって来た人には優しいと思います。 また、客席が少ないので、お客さん同士の距離が近くて、その気さえあれば、誰とでも気軽に仲良くなれるお店だと思います。 店主は人を選んで色んな情報をくれたりもします。そんな店主の話は、良いアドバイスにもなり、人生の助けになることが多いと、私は感じました。 初めは、美味しいアイスコーヒーが飲めるとお勧めされて行きましたが、そこで飲んだシングルオリジンの浅煎りコーヒーの酸味が初めて美味しいと感じる事が出来、今ではすっかりファンの一人です。コーヒーの酸味が苦手だと言う方、騙されたと思って、是非一度、試しに飲んでみて下さい。きっと、貴方もファンになります。 また、ここで食べられるスウィーツは全てお手製で、中でも、ここのコーヒーを使ったコーヒーゼリーとティラミスは、コーヒーが苦手な方でも美味しく頂ける一品です。どれにしようか迷ったときは、ゼリーとティラミスとジェラートの三種盛りと言う、贅...