Learn more insights from Wanderboat AI.
7福神 壱
4.1
(177)
Aagan Koikecho
4.1
(84)
ソラウェ
4.6
(31)
$
胡麻ねぎ
4.4
(34)
Retty仲間の情報で気になっていたお店。同僚先輩に聞いたら、同僚先輩の管轄する職場仲間のお知り合いの方がオープンした中国料理のお店みたい。ちょうど同僚先輩も行ってみたかったらしく、2人で行くことにしました(^-^)
名を馳せた中国料理人がオーナーシェフの「中国料理・正木」さん。Instagramで更新情報を見たりしながら、来店のこの日を楽しみにしていました！
事前にInstagramのDMで予約。その時々で中華スイーツや飲茶など、限定のサイドメニューもラインナップしていて、それらの情報はInstagramで得ることが出来ます(^^) この日は予約時に一緒に「ルーロー飯」と「パイナップルケーキ」を追加しました♪ 「ルーロー飯」は先月の限定だったらしいですが、特別に準備してくださいました。有難い心遣いに感謝！
予約した開店11時30分に来店。ランチは二部制で既に前半は予約でいっぱい。予約はマストですね。 入口には中国料理世界大会で受賞したメダルや賞状などが掲げられていて、どんな料理が食べられるのかワクワクします！
●Bランチ／2200円(ルーロー飯＋パイナップルケーキでプラス700円) ●ウーロン茶／300円 合計でお一人様3200円のちょっと贅沢なランチ(^-^) (料理のお品書きは画像からご確認くださいませ♪)
※Aランチ／1600円とリーズナブルなメニューもあります
料理は独特なお重で提供。食器がとにかくオシャレで斬新！オーナーシェフの正木様曰く、特注品でデザインまで拘っていて9月の新メニューで使用するのを自分でも楽しみにされていたそうです。
どれも素晴らしい料理。スゴく美味しい！味わい的に台湾をルーツにした感じ。聞けば四川料理をメインに勉強しつつも、台湾や香港の料理が自分でも好みなので、味はそっち寄りになってきているとのこと。やっぱりね(^^) だから、ルーロー飯、パイナップルケーキ、大根餅、とかもあるのかな。8月限定だった胡椒餅も台湾で有名だしね♪
とにかく味の表現の仕方が半端がなくレベルが高い！ 本場の独特な味を表現しつつも万人が美味しいと感じるレンジをキープ。万人をターゲットにすると味に物足りなさが出てしまいがちですが、全くそれを感じさせない、それでいて超本格の味！さすがは腕利きの中国料理人です！
スペアリブともち米焼売は台北の永康牛肉麺館ってとこで食べた牛肉麺と蒸籠蒸しご飯を思い出したり、ルーロー飯やパイナップルケーキは本場を超えちゃう美味しさじゃないかな～ とにかく全ての料理に隙がない。非の打ち所が無い料理です！
此方のお店は皆にオススメしたいですね(^-^)/ イベントも色々されていてハートフ...
Read more
2022年6月5日オープン。 中国料理世界大会での受賞歴があり、東海調理製菓専門学校の講師の経験もあるオーナーシェフの正木さん。
ガッツリ中国料理という感じではなく、四川料理と広東料理をベースに、薬膳の中医学の知識を生かした料理らしい。
向かっている途中、お店から電話が。
インスタ限定の月餅が手違いで用意できないと。 わざわざ電話をくれるあたりが丁寧な対応だ。
月替わりのメニューで、8月は台湾フェア。 予約時に、数量限定の胡椒餅とパイナップルケーキも予約。
平日11時28分到着。 既にオープンしていて、先客多い。 見ると予約で満席と。 インスタ見ると、連日予約で満席みたい。 食べてる間も、来ては帰るという客が何組かいた。
◆Aセット 1600円
前菜 ＊海老と夏野菜のピータン豆腐
熱菜 ＊台湾唐揚げ ＊牛肉のトマト煮サラダ仕立て
スープ ＊あさり、とうもろこしのスープ
ご飯 ＊豆乳冷やし担々麺 +300円
デザート ＊太陽の杏仁豆腐〜マンゴーソース〜 ＊本日の温かい中国茶
◆パイナップルケーキ 400円 ◆一日10個限定 胡椒餅...
Read more
中華料理店として気になっていたが、記念のコースをやっていると聞き、予約を取り来店。 facebookなどで予約状況を確認し電話で予約、受付にジョブチューンの合格札、ランチは混んでいると聞いたが、夜は落ち着いた雰囲気で、白を基調とした店内で軽く音楽が流れ、落ち着いて食事ができる。飲み物に関して日本酒3種飲み比べや紹興酒飲み比べなどもある、水は無料、お茶のサービスなどはない。 料理に関しては、焼きが丁寧に仕上げてあり、基本の味がしっかりとしていて、その上で工夫されていて楽しめた。食感を重視しているのか、プリプリやシャキシャキした食材が多かったが、マンゴーと絡めた海老の味や、焼いたフカヒレの味が良く楽しめた。牛フィレ肉も柔らかく味が良い、パッションフルーツとの組み合わせは好みが分かれるところである。トマトスープもトマト本来の甘味で仕上げているとのことで、中身との組み合わせで、食べ進むうちに味が変わって行くのも良かった。鱗をパリパリに仕上げた魚は身の若干のにおいはあるものの、下の大根餅とチリソースで併せて不思議な食感が楽しめた。担々麺は炒飯との2択、黒胡麻麺のもそもそした食感、ありのままのレタス、正直感動はなかった。杏仁豆腐はクリーミーで美味しい。 丁寧な料理長自らの配膳に加え、優しい笑みで説明していただき、誠実さが感じられ素敵な時間を過ごせた。 1人席も一応中にある。単品メニューもやっているがコースがメイン、テイクアウトでレモンケーキや杏仁豆腐もあるらしい。 アレルギー対応もしっかりしてくれる。 今度はランチに...
Read more
