中華ソバ 藤むら — Restaurant in Hamamatsu

中華そばが食べたくて初めて伺いました。 中華そば大盛り（麺2玉）とチャーシューご飯をいただきました。 看板に肉そばと書かれただけあって、最初に提供された肉めしは、過去一といっていい程、美味しかったです。 香ばしい薫り、ご飯自体も美味しく、ラーメンにトッピングされたチャーシューを乗せて食べたら、めちゃうまでした✨ ラーメンは鰹が薫る透き通ったスープ。麺は中細のツルシコ麺。 大盛りはしっかり2玉あり、食べごたえ十分でした。 浜松市で色々中華そば食べましたが、値段、味共に個人的には浜松で上位で好きです😊

2024年6月8日(土) つけ蕎麦(小)も食べました。 店主さんが、「器が熱いので気をつけてね」って言われた通り過去一熱かった😅最後までつけ汁がアツアツで、美味しく食べれました。 麺が本当に美味しくて(小)にしてしまったのをめちゃ後悔😭 具材に練り物が入ってて珍しいなって思いましたが、とにかく美味しい。 チャーシュー、メンマ、練り物の全てが美味しかったです。 次回は朝ラーメンを食べに伺います。

2024年6月15日（土） 朝早く起きて朝ラーメン食べに伺いました。あっさり煮干し中華そばと肉めしのセットをポチり🍜 昼メニューに比べ優しめの出汁感。朝ラーにピッタリな上品な感じ。肉めしは、もうオーダー必須な大好きなやつ。これだけでも食べにきたい位好きです✨

2024年9月8日 中華そばとセットのカレーを初ポチり🍛200円とは思えないボリューム🥺しっかり美味しいチョイ辛のカレー。中華そばは、もう大好きなやつ🥰チャーシューが美味すぎる✨

店長さんの接客も優しさ溢れる感じで好印象。ワンオペなので、大変そうです😅

カウンターに6席程度。テーブル席が2つありました。 食券で...

中華そば大盛、肉メシを食べました 朝限定の煮干し中華そばと迷いましたが大盛が頼める中華そばにしました (煮干し中華そばは大盛不可) 店内に入るなり煮干しの美味しそうな匂いがしています 券売機で発券、水はセルフサービスです

中華そばは、煮干しベースの淡い醤油味でトッピングにメンマ、ネギ、チャーシュー４枚の構成です 麺は黄色く柔らかい中華麺でパッツン感はありません スープは1～2㎜の油の層の下に煮干しベースの淡い醤油スープ

食べてみるとスープの油の層から麺を引き上げると麺全体に油が絡み柔らかい麺も相まって麺にぬるみを感じ延びてるような印象を受けます スープは塩味は少なめで醤油も風味つけ程度で醤油の酸味や薫りはしない優しい味付けです メンマは太さの割には柔らかく食感はあまりないタイプで渋みもなくスープの味をじゃましません チャーシューは1㎜位の薄さで、こちらもスープの邪魔をしない優しい味付けですが麺との相性は良く美味しく食べれます

好みの問題ですが全体的に淡白なラーメンなので山葵のような辛味か辛味のある玉ねぎがトッピングされてると嬉しく思いました 油の層もなくても良い気がします、麺が延びてるように感じるのが勿体ない

肉メシはチャーシューを３㎜角に切ったチャーシューに塩コショウを振りバーナーで炙って提供されます 味は塩味が濃い目ですチャーシューの量は多く少し味の変化が欲しく思いました、これも生玉ねぎがトッピングされてると嬉しく思います

値段設定も絶妙なラインだと思います、1000円だと高く感じますが大盛で900円で...

仕事の休憩時間に行ってきました(^-^) 気になっていた「中華ソバ・藤むら」さん。こちらは以前は「Soul Noodles THE R&R」というラーメン屋さんでした。オーナー様は同じ方(？)、心機一転して再出発されたみたいです！

私は「Soul Noodles THE R&R」の頃の丸鶏系の澄んだスープの中華そばは好きでしたが、今度のお店はどうでしょうか。 12時入店時にまさかの先客ゼロ。少し不安に感じつつも、先入観無しで味を確かめましょう。

●肉ソバ／950円

見た目が綺麗な一杯。麺を覆う豚バラチャーシューが圧巻の存在感です！ 魚介系の節の香りが強くて食欲をそそります。肉肉しい仕様ですが、あっさりしていて出汁を効かせている分、塩味おさえ気味でもコクもあります。スープは飲み干せますね～ 麺も細めですが、コシはあり食べ応えあるモチッと感♪

意外なほど、あっさり系なので賛否分かれるラーメンかもしれませんが、私は好きだな～ 後日、上司と話したら上司もここは好きなラーメンだって。

カレーも「THE R&R」時代から続いていますが、仕様は一変。肉ゴロゴロの濃いめルー。カレーは「THE...