元祖いそやき — Restaurant in Hamamatsu

お店の前を通るとき、目に入る鉢巻き姿したタコと「元祖いそやき」の看板、そして、店先に漂う香りで、引き寄せられるまま、香りの出どころに目を移すと、可愛いピンク色の建屋で、いそやきを売っていました。

注文は、３本から可能で、１パックに３本のいそやきを入れてくれます。また、１本が100円なので、お財布に優しいのも、嬉しい限りです。

いそやきは、モッチリした生地の中に細かいタコがコロコロして、食感にアクセントがあり、厚みのある中央はフワフワで、端の方は、サクッと香ばしく、ソースに使われる地元のトリイソース（特注品）は、少し甘味を感じるソースと表面にかかった鰹節や青海苔との相性が最高で、簡素だけど、飽きの来ない素朴な味だと思いました。

尚、お店で作っている「いそやき」は、元々たこ焼きをアレンジした浜松まつりの凧場名物で、屋台には、１番長い大行列を作ったこともあるらしく、浜松のソールフードとして新聞にも取り上げられ、お店の横には、当時の記事が貼り付けてありました。

ちなみに「いそやき」の名前は、屋台で作るとき、串に刺す手間を省くため、生地を型で焼き固めるように工夫した結果、ハマグリを模した形になり、その形にちなんで考案した先代の...

遠州地方の超ローカルフードです。40歳後半の人なら子供の頃に祭りの出店で見た事があるかも？営業中は建物角にあるパトライトが点滅。駐車場は敷地内に1～2台程度です。

店内に不在だった場合は店前の呼び鈴を押しましょう。但し焼き台に火を入れる所からスタートした場合は提供に10分以上はかかるので注意。外で食べる事を伝えればお皿&割り箸で提供してもらえます。

1つ100円で、型からはみ出たパリパリ部分も含めると直径12～3センチほど。ソースはかなり甘めです。食べた感じを伝えるなら「ふわふわした生地にゲソ等が入った海鮮お好み焼き」ですかね。物自体ははんぺんに近いですが、端の部分がカリカリで香ばしい&はんぺんにソースは無いよな=こな物に近いのか？みたいな。

作り方が一子相伝に近い感じで継承されているため、(昔は祭りの風物詩として)かなり有名なのに他の店では見る事がほぼ無いのがある意味残念な所も。...

確か僕が10代の時に姫街道沿いの「権七のバス停」の側にたこ焼き屋みたいな小屋で「いそ焼き」を食べました。その当時から小学生の子供が小銭を握りしめて買いに来る様な金額だったと思います。アレから40年、SNSを見てたら「元祖いそ焼き」さんが出て来ました。同じ店か分かりませんが味は似た様な物だったと記憶してます。蛤の形の様で中には蛸が入っていてお好み焼きのソースの様なタレで鰹節と青のりがかかった物です。お好み焼きよりも硬く大きさは長手8cm短手6cm位の大きさです。値段は100円！昔の駄菓子屋に似た様な物は有ったと思いますが、この店以外に「いそ焼き」を謳ってる店舗は知りません。自分の家からは少し遠いので次いでが有ったら又行きたいと思います。 たい焼きも売ってました。注文をして焼き上がりを待っ...