Nao Sushi — Restaurant in Hamamatsu

ある日の夜、居酒屋さんのカウンター席で、隣に座った常連さんに、穴子の美味しーお寿司屋さんが、あると教えて頂いて、話を聞いていると、やっぱり食べたくなり、もー穴子で頭の中が、いっぱいになりがら、お店へ行ってきました。

みそ汁は、白だしで、ワカメ、豆腐、青ネギ、油揚げが入っていて、出汁の旨味と塩気が優しく、具の味が活きて、飲むとホッとする仕上がりは、しっかりと喉を潤してくれる汁物でした。

冷奴は、冷たい豆腐の上にのる青ネギが彩りよく、シンプルながら、ツルンとした口当たりがよく、サッパリした味の中に、豆腐の自然な旨味が感じられて、お寿司の繊細な味を邪魔しない優しい味付けでした。

上寿司は、かっぱ巻きと鉄火巻が３貫に、いくらときゅうりの軍艦巻きを始めとして、ズラッと並んだ握りが、厚みのある大きな玉子、歯切れよいイカ、プリプリな海老、脂がのったアジ、味のバランスがいいマグロ、嬉しい厚切りが、口の中でとろける中トロ、そして、穴子は、フワッフワで、口に入れた瞬間、ホロホロと身が解ける様に広がって、しっかりとタレが馴染んだ穴子の旨味は、酢飯との相性もよく、新鮮なネタの数々を、じ...

店主は気さくで感じの良い方です。奥さんと思われる方も愛想良く振る舞っていました。昼時だったのでチラシ寿司のランチセットを注文したのですが、甘だれが絶妙の味で、また食べたいと思いました。ボリュームも男性でも充分な感...

久しぶりに孫達の顔を見られて回っていないお寿司屋さんに連れて行って来ました。 穴子が美味しいお店で、数年前は出前もとったりしてました。

ご無沙汰していましたが、...