Sawayaka — Restaurant in Hamamatsu

I love this restaurant! Food is good and reasonably priced. Menu offers alot of varieties of Hamburg steaks and combo meals. I can see why it's so popular with couples and families, esp families with kids. Kiddos get free toys and stationery to take home. Service staff are friendly, but do not speak much English. I reckon I was the only tourist there. Decor is a little dated but it is charming. Toilets are clean. Come early as there's always a queue. We waited for 45mins when we arrived at...

念願のさわやかデビュー。 平日の18時に入店し 噂のさわやか待ちも1組待ちで5分くらいで案内されました。

とりあえず定番のげんこつハンバーグを注文。

しかしサラダバーとか無いのにこの値段設定は強気ですね。

注文から料理の提供までの流れはよくあるステーキ店やハンバーグ店とほぼ同じ。

テーブルで半分に切ってジュウジュウ焼いてくれるのが珍しいとこか。

そしてこの時、油や油脂が飛ぶ飛ぶ。 これもさわやかの洗礼か。

さて

早速ハンバーグを半分に切ってみると･･･

赤い！

赤すぎてびびるくらい赤い！

大丈夫とわかっていても口に運ぶのをためらうほど。

オニオンソースはかけてもらわずに自分でかけるべし。 と言う情報は事前に仕入れておいたので

まずは 塩のみで食べてみる。

う、美味い！

なんだこれは！

一口目でもうお肉の旨味が口の中に広がり 次にいい感じの食感が歯を通して脳みそに響き渡る！

ステーキを食べるよりももっと肉々しさを感じる。

これはもう

ハンバーグを食べるというよりもさわやかを体感していると言っても過言ではない。

食べ進めるうちに体の中にさわやかが蓄積されそれが昇華して脳に記録される。

その記憶を無くさないように次のさわやかを口中に補充し続ける。

これはもう依存症と言ってもいいレベルではないだろうか。

その手を止めて、 オニオンソースをかけてみる。

ジュワッと香ばしい香りが鼻腔をくすぐる。

これまた美味しい！

玉ねぎの甘味と旨味がハンバーグと相まってまたも脳に突き上げてくる。

これなら何分も待って食べたくなる気持ちは分かる。

おそるべしさわやか。

気づけばもうハンバーグが最後の一切れ。

じっくり味わいこの記憶を体に染み込ませて

付け合わせの野菜で鉄板を掃除するふりをしながらハンバーグの残り味を惜しむかのごとく噛み締める。

放心状態になりながらも会計をすませ待合いの人をすり抜けながらお店を出るとそこは現実世界。

さわやかと言う異世界をたっぷり堪能した充実感を背に足取りも軽く今日の宿に帰るのでした。

翌日

タップリと消臭スプレーしておいたはずの上着をはおるとハンバーグの香りがかすかに感じられ

何となくニ...

さわやか初訪問にてげんこつハンバーグ1080円とCセット648円を注文 セットは4種類あり、ライスかパンとサラダやコーンポタージュスープ、ドリンクの組み合わせが違う模様

げんこつは250gと量的に結構お腹いっぱいになる なお、ライスも普通の量で割りとある 味としては肉肉しさが強く、噛み締める事ができる感じの食感 ソースは2種類あり、今回は玉ねぎソースを選択 こちらもあっさり目の風味でさわやか〜って感じだった（これが言いたかっただけ）

ハンバーグ屋でふわとろ系や肉汁ジューシーなタイプは結構多かったりするが こういうしっかり目の無骨なハンバーグは正直かなり久しぶりで珍しい だからこそ肉そのものの味わいも強く、人気が出るというのもわかる また、中身はほぼ赤身のままなので、食べる時に鉄板へ押し当て自分の好きな状態にできるというのも悪くない

ちなみにテーブルへ持って来てもらった際に、店員さんが半分に割って鉄板へ押し付け焼いてくれ、ソースも掛けてくれる もちろん油ハネがあるので、紙のシートを持って防いでおくことになる 油ハネが落ち着くまで少々時間がかかるので、辛抱強く待つ覚悟をしたほうが吉

入店時は待ち合い席がほぼ埋まっていた ドアから入店して正面突き当りの右手に小さい自動発券機が置いてあり、そこで番号の紙をもらう仕組み 操作がわからなければ店員さんが対応してくれる

時間にしておおよそ20分程度待ち、程なく席へ案内された その際に見渡すと席の半数は空いていたが、接客の店員さんは忙しなく動いていた 恐らくキャパシティ的にしっかり素早く対応ができる範囲でテーブル調整しているのだろう その分タイミング等も良く、対応もテキパキとスムーズに行われた（それを接客が薄いと感じる人も居るかもしれないが） その分回転は早いように思える

総合的に見ても悪くなく「あぁ肉食いてぇなぁ」という気分の時に行くと、結構高い満足感も得られる 下手に焼肉等に手を出すよりも、こっちの...