Ramenyamaokaya Hamamatsuyakushiten — Restaurant in Hamamatsu

【訪問時期】2022.12月、休日14時頃 【注文内容】チャーシュー麺(醤油)(大盛り)1,120円、ネギマヨチャーシュー丼360円

とても美味しい家系ラーメンでした！

【注文・提供】 ・食券機での購入 ・基本のベースが豚骨で、そこに何を足すか選ぶ形式(醤油、塩、味噌など) ・食券と同時にサービス券が出てくる。何枚か集めると特典と交換できるとのこと。 ・食券を渡す際にラーメンの好みの注文をする(①麺の硬さ、②味の濃さ、③油の量)。 ・かためを選択したこともあると思いますが提供速度は速め。チャーシュー丼も同時の提供。

【味】 ・麺は中太のストレート。食べごたえがあり美味しかった。 ・スープは濃いめにしたので通常のものが分からないが、一般的な家系という感じ。 ・スープの絡み方はストレート麺ということもあり、ちぢれ麺よりはやはり絡みづらいのかなという印象。でも普通に美味しいレベル。 ・大盛りにしたが、ほかの家系ラーメン店よりもかなり麺の量が多くて嬉しかった。 ・チャーシューは食べごたえがあり美味しかった。 ・チャーシュー丼は甘めのタレでもう少しパンチがほしくコショウを足したら美味しかったです。

【店内環境・サービス】 ・カウンター席はひとりひとりテーブルに間仕切りがありコロナ対策がしっかりなされていました。 ・お水はセルフサービス。冷たくて美味しかったです。 ・卓上にはおろしニンニク、豆板醤などの調味料あり。 ・従業員の方の接客は丁寧で気持ちが良かったです。 ・店内は狭いと書いてる方がいましたが、カウンター席のほかテーブル席もいくつかあり決して狭くはないと思う。カウンター席で隣にお客さんが来たが特段圧迫感は感じなかった。 ・臭いに関してやたら書いてる人がいたので少し心配していたが何も感じなかった。たぶんいずれも豚骨ラーメンを食べたことがない人だと思う。至って普通。たしかに豚骨ラーメンというものを食べたことがない人、油っこい濃い味が苦手な人にはこの手のラーメンは向かないと思う。 ・駐車場はまあまあ広く、はっきり覚えてないが...

醤油ラーメンを食べました。 「醤油ラーメンは」美味しかったです。 一緒に行った人が、脂ビタビタの豚骨ラーメンが食べたくて、豚骨ラーメンを頼みましたが...あれは「豚骨」ラーメンなのでしょうか？ 魚貝系の味がして、豚骨っぽくなかったです。 魚貝好きな方なら「おいしい」と思えるかもしれませんが、「豚骨」を食べたいって思う方には、山岡家での「豚骨ラーメン」はおススメしないです。 醤油ラーメンをたのんだほうがいいです。

基本的に山岡家の醤油ラーメンは好きです。

そんな気持ちで今日も食べに行きました。 ネギが好きなので、旨辛ネギトッピングを、ラーメンに乗せた状態で頼みましたが...

胡麻油風味が強すぎる... せっかくの醤油ラーメンの味が、胡麻油風味で全部掻き消され、胡麻油ラーメンを食べている感じでした....トッピングの旨辛ネギを乗せてラーメンを注文することは、オススメしません。頼むなら、別々...

有名チェーン店☆ 昔から存在は知っていましたが、中々チャンスがなく、先日初めて利用させて頂きました！

食券システム。 初めてなので少し迷ってしまいましたが、 今回は辛味噌ラーメンをチョイス！

席についてこだわりを伝えられるので、 麺は固めで他は普通に。(脂と味だったかな？？) 豚骨ベースのラーメンなので、店内は豚骨のにおいが！私は豚骨大好きなので、全く気になりませんが、中には苦手は方もいるかもですね！

山岡屋にくるなら、それは覚悟した方がいいかと思いますよ！

太麺のため、提供スピードは早くはありませんが、固めなので少しは早いのかな？ トッピングもしなかったですが、海苔とチャーシューと少しほうれん草が乗っていました。

麺は歯応えもあり、スープもちょうどいい味で大変美味しく頂けました☆ 通し営...