Taiga — Restaurant in Hamamatsu

急遽、浜松の実家に帰って怒涛の一週間を過ごし、福岡に帰る前日のお昼に訪問しました。

平日の12時前に訪問しましたが10台程度の駐車場に空きは1台で滑り込みです。

実はお店の訪問は初めてでして、我が家ではいつも大量に餃子を購入して冷凍してストックしてます。 いつも実家から冷凍した餃子を送ってもらってます（笑）

って事で念願の初訪店でギョーザ中（10ケ）、中華そば、チャーハンをオーダーしました。

待っている間に餃子のタレをセットアップします。 ここのラー油は昔ながらのラー油でこくがあって一味が沈殿していてもの凄く辛いんです！ 辛いものが苦手な方は一味は入れずラー油だけを一滴で良いと思います（笑）

さてお待ちかねのギョーザが配膳されます。 早速一口いただくと、当然ですがいつもの餃子と中身は同じでも冷凍餃子との違いは歴然です（笑） 餡、皮、ラー油、タレが一体となって絶品です！ 焼き上がった皮がパリッとしているのですがしっとりした部分も残っていて、餡も絶妙な味加減です。 ニンニクは強くないのですが少ない事もなく、ここの餃子は女性でも何個でも食べられます。 自分中では日本一の餃子たと思っています。

続いては中華そばの登場です。 見た目はパーフェクトな昔懐かしい中華そば！ チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、卵に海苔！ 夢にまで出てきた中華そばをいただきます。 まずはスープからいただきます。 レンゲを口の付近に近づけると鶏ガラと醤油の風味が漂います。 ずずっといただくと思わず笑顔になります。 あっさりしているのにこくがあって、ついついゴクゴク喉を鳴らしながらいただいてしまいそうなくらい美味しいです（泣）

続いて麺をいただくと、中細のチヂレ麺（福岡でしたら中太麺になるのかな）はもっちり感もあって、あっさり醤油スープを絡めてくれます！

具のメンマも厚切りにされているので歯応えもあって、チャーシューはトロトロ一歩手前の状態で食感も脂も感じられます。 メッチャ美味しいよぉー 何年ぶりか思い出せないくらい久し振りに食べた中華そば！ 実家に急遽戻った理由とも相まって少し感慨深さがこみ上げてきた味でした。 連れも中華そばを夢中で食べていたのは印象に残りました。

最後にチャーハンの登場です。 見た目はラード感が感じられない、いたって普通のチャーハンです（笑） 餃子、中華そばで感動したのて期待が大きいです！ 一口いただくと町の中華料理屋さんのチャーハンとでも言いましょうか、本格中華のパラパラとラーメン屋さんのねっとり系の中間です。 自分としてはラード感がないので、この位がベストです。 味は、濃くもなく、薄くもなく、塩味が絶妙な感じです！ 餃子と中華そばとの食べ合わせが良いとでも言うんでしょうか、どちらにも負けてないんです！ このチャーハンも美味しいよぉー

何十年も餃子でお世話になっていたのに、餃子以外でもこんなに美味しかったとは、、、 初訪店で大大大満足でした！

近くにお越しの際は立ち寄る事を強くお勧めします。

次はいつこれるのかな、、、 また必ずきます。 本当に本当に美味しかった...

I felt some discomfort in this place. The waitress and cook were kind of rude to us towards others. I won't go back a second time, we won't go to places that treat foreigners with hostility. That's not the proper proposition for a place that...

The・町中華を地で行くようなお店。 会社帰りに訪問、事前に美味いと聞いていたヤサイイタメ定食＋中華そばをオーダー。 やはりヤサイイタメは人気のようで、厨房のスタッフが「ヤサイイタメお時間掛かりまーす」と声を出している。 先にやってきたのは中華そば。チャーシュー、メンマ、なると、スライス煮玉子、海苔、ねぎが織りなす懐かしいビジュアルに空腹感が助長される。

スープは適度な塩味と醤油の酸味、鶏のコクが上手く調和したもので、訪問日が寒かったこともあり身体と心にじわっと染み渡るもの。レトロ風じゃなくてレトロな味。この味が長く地域に愛されてきたんだなー、と思いながら、スープを口に運ぶレンゲが止まらない。 持ち上げた麺も適度に縮れた昔ながらのツルツル黄色麺。スープの絡みもよくスルスルと食べ進めてしまう。

ひとしきり中華そばを楽しんだところで、目当てのヤサイイタメ定食がやってきた。 お皿に同情したくなるくらい山盛りに盛られたヤサイイタメ。細めのもやしにキャベツ、ニンジン、ピーマン、そして豚肉が役者です。 味付けは濃い目ですが野菜の水分が上手い具合に混ざり、御飯のお供に最高。火は通ってるのにシャキシャキ感が全然殺されておらず、普段はあまり頼まないけど、外食のヤサイイタメってこんな甘美な秘境だったのか！と思わせる旨さ。

中サイズながらたっぷり盛られた御飯と一緒にかきこんで、お腹いっぱい完食です。

地元から愛される老舗町中華の本気、味あわせて頂きました。 疲れた仕事終わりに寄って、美味満腹の幸せで明日の活力...