Sugita Coffee — Restaurant in Heguri

私としては美味しい珈琲は他にもたくさんある (珈琲のコーディネーターもしているので珈琲外の飲食店より五月蝿くなっているかもしれません、、)

味は作り出す人間性を映し出す それがこのお店では私の波動とは不一致。

写真すらも撮る気を失わせるとはある意味神業(陰)！

そのとき不一致でもソールメイト、真逆のような神聖さを持つ空間もある そんなとこは今、口に合わないんだけど何度も行っちゃったよみたいな(笑) それから結局納得！😋 新しい次元を与えてくれる 自分自身に納得できなかった光を与えてくれるそんな神業(陽)なお店もあります。

ここは私にすればその神業(陽)に値するお店ではなかった感じです。 つまり陰の神業ですね

飲食店2000店以上、社寺を2000以上感じてきた独り言

美味しい、素敵、居心地がいいなど感じるのは個々の自由です。 人はその日その日に波動、感覚は変化する生き物ですから

あくまでも私の独り言です。

気になってこの文を覗かれておられるのなら足をはこんでみてください。 生きるもの十人十色です 感情、五感はその日その日に変化する刺激を感じてみてください。

この私の一文が貴方貴女方個々自身を感じる香辛料になれれば幸いです。

★印は気にしないでください。 あ...

世界各国のスペシャリティコーヒーを自家焙煎されています。季節により入荷される豆が変わりますのでご注意ください。

豆の特徴を引き出す繊細な焙煎をされるので、豆により風味がかなり違います。奥さんにしっかりと好みを伝えてください。

個人的な感想ですが、ガッツリ苦味の効いているのは、マンデリン・トバコ。　甘みが好きな私の好みは、アフリカ系　力強い華やかな香りとコク少しの酸味が抜群です。カカオ風味は南米系。バランスの良いのは、イルガチェフ。　水出しイルガチェフは、ビックリするほどクリアで美味しいです。　苦味が好きな方は、トバコを混ぜても良いかもです。

これまで眠気覚しに飲んでいたコーヒーが、すぎたコーヒーさんに出会って奥深さに目覚めました。豆によってこんなにもテロワールが違うとは衝撃でした。コーヒーを頂きながら世界を旅して...

豆を挽いた時、抽出したときの香りが抜群です。 出会って以来こちらのコーヒーしか口にできません。　外でコーヒーがのめなくなりました。豆の特徴がよく出るように焙煎されていますので、それぞれの個性が楽しめます。　夫は、エスプレッソに苦味の効いたマンデリン、香りとコクの強いカラティナをミックスして楽しんでいます。　私は酸味やフレーバー　コクを楽しみたいので季節ごとの豆をドリップで頂きます。　繊細な味の焙煎をされていますので、ご自身の味の好みや、飲み方を伝えられるとお好みの豆...