万国洋菓子処C's(シーズ) — Restaurant in Higashi Hiroshima

初めて東広島に引越し、シーズさんのケーキを購入したのが昨日の事に思います。もう１０年以上経ちますが、ケーキが好きになり、東広島はケーキ屋さんが多く、ケーキ屋さんを沢山浮気し、原点に戻ってみようと久々にお伺いしました。 変わらず丁寧な接客、かと言って対面で立ち続ける事が無かったのでケーキの説明文を把握出来る程に落ち着いて選べました。 ショーケースには色とりどりのケーキで目移りしましたが、久々なので安定のシュークリームと生ロール、苺のタルト。 カスタードが大好きなんです。 シュークリームは鬼盛りな生クリームが甘さ控えめで、かと言ってちゃんとした濃厚な生クリーム、カスタードも柔らかく美味しかったです。硬くてもすきです笑 シュー生地に軽くキャラメリゼしてるのか、飴っぽくなっててほろ苦く、かと言ってシュークリームを自体を邪魔してない感じが最高でした。

生ロールはたっぷりと生カスタード、生クリームも生地を邪魔しない丁度良い量で、生地のお味もスポンジ感を大切にしてるふんわり加減で好みでした。 ロールケーキはどうしてもシフォン寄りのしっとりし過ぎている生地が多いので苦手でしたがシーズさんのは生地の味もしっとりふんわり感が好きです。

本命は苺のタルト。大好きです。 これは凄い。 こんな生地とタルト、どうやって作られたんだろう。。 こんなまとまりのある一体感のタルトは初めてです。 このタルト、フォークで簡単に切れるのに、タルトはサクサク、なんなら歯が要らないくらいに口の中でほろほろ崩れてアーモンド生地共に舌で潰せます。笑 苺の周りを固めてるゼリーみたいなナパージュも爽やかな風味でフルーツ無くても美味しい。いやフルーツ要りますが、トドメは生クリームをオシャレに盛って可愛いピスタチオ？がついてます。 カスタードには少し生クリーム欲しいので最高‼️

今まで沢山タルトを食べてきました。 タルトは硬ければ固いほどサクサク、厚みもしかり、いつもフォークをガシャンガシャンしてました。耳みたいな所は特に硬くクッキー感覚でつまんでいた頃はなんだったんだろう。シーズさんのタルト生地は固く無い、耳も厚くない、フォークで耳も切れるんですよ、一体感が凄い。概念が覆りました。

物価が高い今、何処のお店のケーキも小さく、高額になってます。だからこそ特別であり、満足いくケーキに出会うチャンスもある。 原料の高騰で何かと大変かと思いますが、工夫と原料の質を落としていない信念すら感じました。 これからもシーズさん大好きです。

苺のタルトは確かに何個も買えない価格ですが、 お値段以上の体験をさせて頂きました。 シュークリームと生ロールは安すぎます笑 ありがとうご...

ガトーショコラ、パイシューの他、和洋折衷のお菓子しゅー饅頭を頂きました🍰 ガトーショコラは濃厚でしっとり、パイシューは上品な甘さで後味が良く、どちらも美味しかったです😊しゅー饅頭は餡とクリームのテイストがミックスしてパイ生地も美味しく、和菓子好きの方も楽しめます😊 別の日は八本松ガーデンベアの焼き菓子セットを🐻美味しさもさる事ながら、しっとりしていて口当たりも良い上品で、味のバリエーションも豊かなお菓子でした😊 八本松純情ロールという何とも惹かれるロールケーキがありましたが、この日の分はもう売り切れとの...

この場所では、あらゆるサイズのさまざまなペストリーやタルトを提供しています、訪問するのに本当に清潔で快適な場所、安い価格と絶対においしい。。。【 This place serves a variety of pastries and tarts in all sizes, really clean and comfortable place to visit, cheap prices and absolutely...