Bamiyan Higashihiroshima — Restaurant in Higashi Hiroshima

十数年振りに利用しました🍑 ファミレス系の中華料理店 バーミヤン。 ファミレス界も再編などで 当店は特に店舗数を大きく減らして、県内近郊ではここ位しか見付けられないので、貴重ですすね。

・お店の雰囲気は コンパクトな店内ながら、☕️🍹ドリンクバーと、パーティションや動線の設計で、うまく空間作りがされ、ファミリーからシニア、学生の単身利用まで様々な中、良かったです。 ・サービスも一定のレベル以上で 店員さんも無駄のない機敏な動きと 接客対応も良かったです。 ・食事も作りたて熱々の提供で、馴染みやすい味付け、ファミレスとして納得のレベルで、価格も割安です。

🅿️駐車場は若干台数が少なく(コンパクトな当店見合い)、店舗入口までの動線上に デリバリーバイクや自転車の駐輪で、支障となり、一度 道路の歩道に出ることを強いられる場合があり、一般交通に注意が必要でした。

♿️バリアフリー対応は、建物の外はスロープが設けられていますが、入口はドアなので、車イスお一人では難しく感じられる場合があるかも知れませんが、店内はフラットでした。

しかし…個人的に思う処では、 2、30年前から 外食は外食産業と表現される様に、国産の食材 特に野菜は気候変動に左右され、食肉と同様に、ドンドン安価な外国産の輸入食材が拡大し、🍊🐄🐖🐔🌽🐙🐟️🦐🥦 冷凍技術 輸送系統の発達と共に、我々が 看板の大きなチェーン店の外食店で口にする食品は、もはや大半(お米や鶏卵以外)は(もちろん肥料や飼料を含むと殆ど)が外国産使用となっているのが現実です。

🚚仕入れコストの抑制と共に、👨‍👩‍👦‍👦人件費も学生やアルバイト中心で抑えられ続け、 現在は人手不足も併せて効率化のため、単調なメニューには調理ロボットが、フロア配膳にもロボットが活躍しています🤖

そうなると、国産・県産品目🥬を主要とされるお店、地産地消 フードマイレージを気遣われるお店に比べ、 支払額こそ割安ですが、サービス品質トータルで見ると、必ずしも割安とは言い切れないのかも知れません💧

以前と同じメニューを頼むと🍲 辛口四川麻婆豆腐は、豆腐そのものの密度がかなり粗く、挽き肉は何の肉か丸で判らない 低質の脂の多い形成肉で、味付け香辛料の香り(山椒味)は殆どなく、代わりにミル付き香辛料が添えられ お好み調整へと、まったく様変わりしていました。 🔥辛口四川麻婆なので、メニューの意義として、それらしく仕上げて提供されて然りだと思いますが…。

そして回鍋肉ホイコーローは、味付けこそ変わりない様ですが、肝心のキャベツが相当小さく刻まれ 歯応えに乏しく、豚肉も 加工肉のスライスで、こちらも様変わり 両方ともに、量は目減りして、満足に至りませんでした。

台湾で人気の夜市 屋台メニューの代表格 「牡蠣入りオムレツ」がメニューに加わったのは楽しいですね⭐️ もちろん、見た目も味も 品質も、現地のライブ感には 程遠く、期待しすぎても行けませんし、牡蠣も 国産一の産地 広島でも、外食では殆どが冷凍 韓国又は中国産にりますが、 😃それでも 現代人に不足勝ちな 主要ミネラルを豊富に含む牡蠣を 通年で 手軽にファミレスで 頂けるのは ありがたいことですね♪

ある外食チェーン店🍛では、以上に加え、国内主要地にセントラルキッチン(中央集約厨房)を設けて、食材の下拵え 或いは調味までを、大きな工場で仕上げて、後は 一食分等に分けて冷凍し供給、 実店舗では、解凍 加熱 開封 盛付けのみという、人役・時間の徹底削減策の系列もあり、 いずれの外食チェーン店でも、それは他業界でも、海外産多量輸入品、大型 中央 24時間 外国人労働など、 少なからずその様な取り組みで コスト競争力を補って、私たちの利用する食事 モノゴトも成り立っていると考えると、とても複雑ですね。

とはいえ、⏰営業の時間帯も長く🌃、支払方法も豊富で💳️、気軽に利用しやすいファミレス系の飲食店は、お財布に優しくお腹を満たしてくれる...

Became one of my favorite places to have noodles at on random rainy days, very delicious food, reasonable prices, and the boba also...

Delicious and fresh food. Very well prepared. Excellent costume service. Smokers and non smokers areas. Great for...