Uohachi Sushi — Restaurant in Higashiizu

隠れた名店にレッツゴー!

産地にこだわる稲取金目のお寿司を食べたい方ならここしかありません。

店主のプライドから、稲取でとれたキンメを誠実につかってくださる老舗ならではのこだわりを味わえますよ!

稲取キンメは漁港で取れたら、東京の築地にもってかれてしまうので中々、本場のキンメを食べれる機会がありません。(´・ω・｀) さすが東京。いいところは根こそぎ集まりおろされる!

はてさて、普通のお寿司感覚で一人で来店!

一人でも気楽に入れますよ!(´∀｀)

普通のお寿司サイズを想定して、来店したため、お腹は減ってませんでした!

驚きなのは切り身の分厚さ。 刺し身食べてんだか、寿司食べてんだかわからない分厚さです。

一口で頬張るには中々、女性には難しい豪華さです。

男性ならぺろりだと思います。 なので、そこでマイナス一になってしまいましたー!ごめんなさい! あまりの凄さに後半ギブアップしてしまいましたが。残すには勿体のない値段です。 後半は自分と寿司との戦いです。 その戦いが辛かったので、マイナス一です。 魚八さんは悪くないですね（笑）

店内は年期がはいっており、東京のように洗練された雰囲気はありません。

そこがまた、一人で気楽にいける地元のよさですね。

東京のお寿司とはまた違う感覚の、田舎ならではの素朴さが味わえます。

あえて、暇な時間にいかせていただきました! だっていろいろお話ききたいもん。 それに一人だからこそ、お店の邪魔にならない時間帯にいかないとね!

店内は時期的なものなのか、こんではいませんでした。 これが河津桜やイベント目白押しの時期になると混雑するかと!

後、いきなりお店がお休みの時もあるので確実に行きたい人はあらかじめお電話で確認したほうがよろしいかと!

あたしは二度目の訪問で、運良くお店が開店しており食べれました。

不思議とまた行きたくなる独特なお寿司です。

やっぱり東京のお寿司とは違うなー。 何が?って聞かれると 行って食べればわかるよ!

としかいえない田舎のお寿司屋さんです。

是非是非、行ってみてくださいねー。

3000円↑とか気楽にだせない値段だけど、せっかくなので、ふらりと立ち寄りました。

有名になればなるほど大きくなればなるほど、営利を求めて手を抜く会社は多いけど、ここは知る人ぞ知る有名なお寿司屋さんになっても手を抜かない、有り難いお店です。

いつまでこの味が味わえるのかな?

ひっそり隠れた名店に是非是非こしらっしぇー。

店主のプライドや味とか、まるまる含めて楽しめました。

稲取は美味しいキンメがたくさん、たくさんあります。

でもどこ産なの?と聞かれると、地元のキンメじゃないのも多いです。

地元のキンメじゃなくても、うまいキンメ料理を上手にだしてくれるのが稲取です。（笑）

だって漁港が近いからといってやすく仕入れられるわけじゃないてー。

そんな高級キンメしかあつかってない店しかなかったら、地元の料理屋さんは根こそぎ潰れてますよ!

誰でも地元の人でも、たまには奮発して食べたいキンメ料理!

そこをどう料理するのか、そこが稲取の腕の見せどころです。

本場が食べたいならここ!

こだわらないなら、どこでも美味しいキンメがそろってます!

美味しい美味しいキンメ料理を求めて、いろんなお店にお邪魔しました。

普段食べないから大満足です。

稲取も、魚八さんも楽しい思い出たくさん...

We had an amazing time at Uohachi Sushi! We got the kinmedai sushi (their specialty) and premium selection sushi, and it was outstanding. The fish comes from the market across the street and could not be fresher! It also came with a delicious miso fish soup and matcha tea. The staff were very kind and helped us choose what to order, making it a...

We traveled up the coast from Shimoda and had stopped at two other sushi restaurants that were all closed. Luckily Uohachi was open and easily findable via Google maps. The service was very intimate and the food was outstanding. The staff took great care of us. We had some amazing oysters, fish soup, sashimi and another...