Ramen Hamahachido — Restaurant in Higashimatsushima

2023年4月28日 「豚らーめん・しょうゆ」（￥900） 「豚増し1枚」（￥150）

東松島市役所側の店。 このエリアで初の二郎系の店だったと記憶している。 今では２号店と３号店が石巻市にあり、地域に定着している感がある。

久しぶりに行ったら、二郎系の「豚らーめん」の他に「家系風ラーメン」があった。 二郎系も家系も、豚骨ベースのスープと太麺の組み合わせのラーメンで、ボリュームがある。共通点は多い。 家系ではなく家系「風」で、どうアレンジされているのか気になったが、久しぶりだったので、元からの看板メニュー「豚らーめん」にした。

注文の際、「野菜」、「にんにく」、「豚」、「味」について、三段階の中から指定する。 「野菜」と「にんにく」の指定は、二郎系の店では一般的だが、「豚」と「味」の指定は一般的ではない。 以前、この店で「豚」と「味」の指定があったかどうか覚えていない。 家系では、「脂」と「味」の指定が普通なので、これにならったのかもしれない。 「野菜」は「増し」で、他は三段階の真ん中をお願いした。

「野菜」がうず高く盛られていた。 「野菜」はほとんどもやしで、少しキャベツが混じっていた。 もやしの山の上に、醤油ダレで味付けした背脂がのり、山の麓にチャーシュー３枚とおろしにんにくがのっていた。 大きく厚切りのバラ肉チャーシューは柔らかく煮込まれていて、醤油ダレがよく染みていた。

麺は、もやしの山の下に埋もれていた。 もやしを食べて減らさないと麺にたどり着けなかった。 麺は200gと300gが同料金で、￥100で100g増しにすることができた。 標準料金で300gにした。 縮れた平打ちの太麺だった。 淡く茶色がかった色をしていて、茹で加減は硬く、食べ始めの内は、少し粉っぽい感じがした。 平打ち麺で幅広だが、薄かったので、ゴワゴワという程の硬さではなかった。

「味」の指定は「ふつう」にしたが、スープはしょっぱかった。 飲み干したら、喉が渇いた。

ーーーーーーーーーー 2023年8月27日 「豚らーめん・しょうゆ」（￥900） 「豚ラー麺増し100g」（￥100）

2023年の夏は異常に暑かった。 この日も暑かった。

汗をダラダラ流しながら、熱い二郎系ラーメンを食べた。 食べている間はまだ良かったが、食べ終えて外に出ると、暑くてげんなりした。

暑い時にあえて熱いものを食べて汗をかくと暑気払いになることがある。 しかしこの日は、暑すぎてこの方法は通用しなかった。 あまり暑い時に二郎系など食べるものではないと思ったが、自分が食べている間に店内は満席になり、食べ終えて外に出ると、数人が炎天下の店の前で...

免許センターで免許の更新が終わり、お腹も空いたしこちらのお店に初訪問！ こちらのお店は自宅から一番近い二郎系のお店なので、期待に期待ですね♪笑 しょうゆとんこつ野菜増し増しをいただきました！ すんなり入れましたが、座ったとたん後ろにズラリ並んでしまったので、僅差でした！ 結構混むんですね～汗。やはりこの手の類いは人気ありますね！ そしてこのビジュアル素敵だ～笑 盛りが高いですー！自分的にはどこと比べても最高峰でした。感動です！ そしてスープはというと以外とあっさりでした。野菜も多いのでかなりヘルシーに感じてしまいました…(^^; それでもすんなり食べれたのも、やはりヘルシーだからですかね!?笑 次回は塩にもチャレンジしたいですね♪ごちそうさまでした！

久しぶりに再訪問し、しおとんこつ野菜増し増し脂増しニンニク普通で注文です！ 最近の新型コロナの影響なのか、ニンニクの入荷量が少なくなったみたいで、増すことができません…。残念…。 初のしおはあっさりしていて、尚且つ豚の甘味が強く感じられるので、しょうゆより美味しいかも！ 食べ進めて行く過程でしょうゆダレを追加して、味変というかしょうゆのキレを楽しむのもいいのかなと思いました！ この手のガッツリ系では、当店のラーメンはあっさり目に入ると思いますが、それでも他店と比べても美味しい部類に入ると思います。 ごちそうさまでした！

さらに久しぶりに再訪です♪ しょうゆとんこつ野菜アブラ増しニンニクで注文！ いい意味で裏切られました！以前と比べて醤油のキレが増してます！ とてもいい進化だと思いました♪ 元々、二郎系のラーメンで当店は好きな店でしたが、個人的なランキングはさらに上がってしまいましたね♪...

今まさにお店にいますが店長？か知らんけどラーメン作ってる人マジで機嫌悪いです。 来なきゃよかった。 食う前にレビュー書いてます。 味が良かろうが値段が安かろうが機嫌が態度に出る人が作るラーメンなんて所詮は三流以下です。 いつか潰れるでしょう。 近くなら女川のヤマロクの方が味も店員も天と地の差で断然良いです。 二郎系が食べたくてここの店に来るなら少し足を伸ばしてでもヤマロクに行った方がいいです。

前に限定メニューを食べに来たときにラーメンを作っていた人とは違う人なので日によってかも知れませんが、ハズレの店員に当たる可能性がある所に来るくらいならもう来ません。 客を舐めてます。

追記 つけ麺を頼みましたがしっかりまずかったです。 不貞腐れた態度で一体どんな美味しいつけ麺を出してくれるのかと思いましたが不味くて安心しました。 スープはとにかく酸っぱしょっぱく、非乳化でコクは一切無くこのスープで麺を食べ続けるのは無理です。 麺は二郎系のような極太低加水ではなく太めの中華麺のような感じです。 閉店間際でイラついていたのか、茹で上がりもごちごちとして芯が残った麺でした。 海苔はしなしなで風味も無く紙を食ってるみたいです。 ぱっと見は二郎系ですが何を目指しているのかわからないし普通に美味しくなかったです。 食材には申し訳ないですが2,3口で食べるのをやめて出てきました。

結果的にわかった事は店員も不機嫌、不親切、味も美味しく無いのに行く意味がないという事です。 所詮田舎の二...