Ramen Isshin — Restaurant in Higashimatsuyama

ずっと行きたかったラーメン屋さんです 254沿いに黄色い看板で「にんにくたりてますか」の文字 たぶん７〜８年前に初めて見て、それからずっと気になってました なかなかこちらの方に来ることがなく、来ても営業時間外や定休日ばかりで、一度だけチャンスがあったけど謎休みでずっと来れてませんでした

まず、駐車場は店の前と国道挟んで斜め向かいくらいに第２駐車場があります 合わせて15台分くらいかな？ 先に食券を買って並んでいたら外のベンチで待ちます 待っていると店員さんが表に出てきてくれて食券を回収、その後呼ばれて店内へ 店内に入ったタイミングで無料トッピングを聞かれました にんにく、あぶらでお願いしました 後から気づいたのですが、ネギのトッピングもあったのですればよかったです

座ったら割とすぐに提供されました 大盛りの300gですがこんなものかなといった見た目です スープの粘度といいますかブリクス濃度高めです 天下一品ほどではないと思いますが、過去に食べた二郎系（ドロそば等除く）の中では一番の濃度かも いやこれ美味しいですね！ 麺も太くてもちもちした感じ？ 加水率も良い感じで私この麺好きです 硬さもなかなかのものです カタメとかできるならやってみたいですが、周りの方たちはお願いしてなかったので、対応してないかもしれません

豚も柔らかくていいんじゃないでしょうか なんというかバランスのとれた一品て感じです スープ濃度は尖ってますが、それ以外は高いレベルでまとまったラーメンて印象です スープのこの感じ、私は好きです

もし改善点を求めるなら、食券機で変えるトッピングを増やしてほしいとか卓上調味料を増やしてほしいくらいですかね 家から遠いですしなかなか来ることはできませんが、機会があ...

仕事が急遽減ったので有休で休みに…

だいぶ二郎系を食べてなくて食べたくなったのでこちらへ行ってみることにしました。

開店15分前に到着したのですが平日にも関わらず3名の待ち客が！

慌てて車を駐車場に停めて並びます。

はぼ時間通りに開店して入り口のアルコール消毒をして店内へ

入り口で大盛(300g)の食券を買いデカメのコップにお冷やを注いでカウンターのみの店内奥から詰めて座ります。

食券をカウンターの上に置くように言われます。 コールは麺上げ直前ですね。 ヤサイ抜きだけは食券提出時のようです。

並んだ甲斐がありワンロット目での提供！座って5分程かな？ ラーメン大盛の方と言われますのでヤサイ、アブラ、ニンニクとコール！

カウンター越しに渡されます。

ヤサイマシにしたけど標高はそれ程でも無いのでヤサイから食べ進む事も無く麺を引っ張り出して食べられます。麺はモチモチな太麺で少し硬めな感じだけど二郎系の麺はこうじゃなきゃな食感で旨い！

スープは二郎系は塩っぱい事が多いのですが...

土曜のランチ、12時半過ぎ。 駐車場は店の前に9台と、川越街道を渡った反対側に第二駐車場があるようだが何台停められるかは不明。w こちらのお店は、食券を購入してから並ぶシステムで、特盛の400gをポチらず、ラーメン(大盛)300g...