二代目高橋商店 — Restaurant in Higashine

山形の煮干し系ラーメンの雄「2代目高橋商店」。優しい煮干しスープに食べ応えある太麺が抜群に旨い。丼の半分を覆う程に大きく柔らかいチャーシューと穂先メンマもインパクト大。中華そばの大盛り無料も嬉しいサービス。メニューは不動の1番人気「中華そば」。極太縮れ麺に濃厚タレが絡み香り湯気立つ「油そば(割りスープ付)」。麺量多めで熱盛りにも対応「つけ麺(割りスープ付)」。限定20食「ワンタン麺」。営業時間10:00〜17:00。年中無休(大型連休は除く)。新札対応券売機有。※↓

※●並ぶ前に名前を記入する記名式。入口に名前、人数、希望席(カウンター、テーブル席に、どちらでも)を記入する記名台帳が置いてあるので店についたら記入しましょう。順番に呼ばれ食券購入後案内されます。●営業時間がam10:00〜17:00(売り切れ早仕舞いあり)。●指定駐車場は店舗前5台と店舗脇4台。店舗裏側にも6台有り(※はんこ屋前2台は駄目✕)。その他指定以外の駐車は絶対に駄目✕だそうです→(常識さんらしき捨て垢の方から指摘されたので訂正します)。しかしお店側から駐車場等の案内、注意が無いのは些か不親切と言わざるをえない。初めてのお客さんもいるし繁盛店なら尚更です。●先着数名に早得サービスとして小間切れチャーシュートッピング。●小上がりテーブル席だと相席の場合あり。●限定20食のワンタン麺はチャーシュー無し。●麺カタのオーダーは上級者向け。●つけ麺はストレート麺から縮れ麺に変更も可。●お酢は注文時に店員さんに伝える。●濃いめのスープがお好みなら濃いめとオーダー。

場所は東根市役所前の黄色い看板が目印。指定駐車場は店前5台、店裏6台、店脇4台(※はんこ屋前2台は駄目✕)。店内はカウンター席×6、テーブル4人席×1、小上がり6人席×4。入口前お土産自販機ど冷えもん有り(中華そば、油そば各2食入り具なし1000円)。

オススメは油そば(濃いめ、※麺カタ、黒キクラゲ、海苔)。油そばが嫌いだった私が煮干し系油そばに嵌まるキッカケになったメニューです。麺を持ち上げた時の濃厚なタレに絡んだ麺の湯気立つ香りが堪らない。煮干しの割りスープも付いてくるので後半は中華そば風に出来るのも◎。TPのキクラゲは水溶性、不溶性食物繊維がたっぷり含まれているので血糖値、お通じ関係等で◎。海苔は大判で写真映えする。※油そばの麺カタはゴワバキ麺なので上級者向け。

ご馳走様でした。優しい中華そばの美味しさにオープン当時衝撃を受け長年通い続けていますが、ここはどのメニューを食べても旨い。待ってでも食べたいお店です。宮城県の自家製太麺渡辺や天童製麺等の煮干し系有名ラーメン店にも遠征に行くほど好きですが高橋商店の油そば、中華そばがタイパ、コスパ的にも私的(山形県民なので)に軍配が上がる感じです。お客さんの回転は良いと思いますが、それでも土日は待ち時間が長くなるので時間には余裕を持って行かれ...

透き通った煮干しスープとゴワゴワ太麺、大判のチャーシューが特徴の旨すぎる東根のラーメン屋さんです。並ぶののみ欠点ですね。

オープン35分前、9:25に到着。ウェイティングボードに書いてと、ん？待ちは26人！？あれ？あ、今日はスポーツの日か！祝日かこれは失敗したな。んー、でも気長に待つか。

10:00から案内が始まる。多分一巡目はギリギリ無理でしょ。呼ばれた時いない人は飛ばされるのでもしかすると、か？食券を買って待つ。お、10:20に案内される。誰も出てきてないからギリギリ1巡目らしい。

店員さんへ食券を渡す。 安定の中華そば大に味玉で。 中華そばは普通も大盛りも同じ値段。 940+120=1060円

コップ、水は卓上に。ヤカンに水が入ってる。このヤカンなんか好きだ。 3分ほどで到着。早っ。予想で茹でてるのか超早いびっくりした。

具材はめちゃデカいチャーシュー1枚と、穂先メンマ、たっぷりのネギに味玉。無駄のない布陣。いつもながらうまそうすぎる。テンション上がってきた。

まずはスープから。んーー、滋味深く沁みるな。あっさりコク深く旨い。煮干しのエグ味のない実にクリアなスープ。 同僚は煮干し薄くなったとかいってたし、無化調表記見当たらないからなんか変わったのかな？ でも分からんし、知らん。わたしは旨ければなんでもいい派なのだ。

麺は低加水極太平打ち麺。かなり特徴的だがもぐもぐ食べると食べ応え最高。でも好き嫌いは出る麺だな。個人的にはとても良き。ワッシワッシ食べちゃう。

味玉もしみしみトロトロすごく美味しい。 今度は2個にしちゃおうかなと思うくらい美味しい。

そしてチャーシューがね。最高に旨いんすよ。肩ロースなのかな？脂のちょうど良く入ってほろほろで。味も染みててデカくて厚くてね。いっぱい乗ってるネギと食べても美味しい。

ネギもこれは新鮮なやつ。時間経ってないのが分かる。沢山乗ってて嬉しいな。

たっぷりの麺量も気がついたらなくなるレベルでモリモリ食べてスープまで完食。 お腹いっぱいだ。満足度が凄い。 いつもながら、やはり旨すぎた。旨い。

具材からスープ、麺、どこをとっても好みのラーメンでした。めちゃ旨かったです。並んで良かったです。 煮干しのライト系だと今ダントツで1番好きですね。好みはありますが、並んでも一度は食べた方がいい気がわたしはします。オススメです。

＊並ぶのNGな方は平日昼ピークをずらして14:30〜とかだとまだ入りやすいので、そこを目指すとスッと入れるかもです。でも遅すぎると今度はスープ無くなる可能性があります...

仕事で近くまで来たので口コミで調べてかなりの期待度で来てみました。 口コミでは「チャーシュー」が美味しいと「ワンタンは限定」と書いてあります。 10時開店で７時頃来たので当然一番です。 かなり時間か開いたので車を停めて寝てしまいました。 １時間以上に前に起きたら何組か入り口に来ていてなにやら書き込みをしています。 実は来店順に指定の用紙に名前を書き込むシステムのようです。 「しまった」と思い、直ぐに書き込みをましたが順位は７番目なので「そんなに影響は無さそうで良かった」と思ったのですが、これが後で悔やむことに。 時間になり店が開いて券売機で限定の「ワンタン麺」を注文。 しかし開店したばかりなのに、やはり評判の高いトッピングのチャーシューが無かったのです。 お店の人に聞いたら「いま無いんですよ」と言われたので「コロナの影響か？今日はたまたま仕入れがうまくいかなくて無いのかな？」と諦め…。 でも前の人のラーメンにはチャーシューが入っているのです。 この段階で「レギュラーのチャーシューもワンタン麺には入ってないんだ」と判り後悔、しかしこの後に信じられない言葉が向の人から聞こえました。 向は自分の一組前の２人組だったのですが「あの時間でもチャーシュー無くなっちゃうんですね」と。 自分は７番目でも人で言うと前に10人以上はいたのでトッピングチャーシューは前の10数人で無くなるほどの限定だったようです。 スープはあっさりと美味しかったですが３時間並んだ身としては「次も１時間くらい並んで来ますか？」と問われるとNOです。 たまたま開いていたら来るかな、といったぐらいの美味しさで並んでまででは無...