Itoshoten Yamagata Higashine — Restaurant in Higashine

23/1/14：油そば大盛無料850円･･･高いなぁ･･･チャーシューのクオリティーが落ちた気もする。 8時来店で先客3人。 中野店に期待します。 22/11/5：経営者が変わりました？ 今までの声の大きい接客は無くなりました。 油そばが50円値上がりで850円･･･強気です。チャーシューは多くなりましたが私的にはチャーシュー少なくて良いので値段を下げてもらえたら嬉しいです。 あと、自宅用にお持ち帰り油そばをと思いましたがまだ販売は未定とのこと。 以前よりも駐車場が空いている感じがしましたが、美味しく食べれました。 先日：油そばのクオリティが上がりました。 一段階、いや、二段階ほど上がったように思えました。 やっと油そば用の味変セットが陽の目を見る日がきたと言った具合です。 なぜかというと、味の濃さが改善されてガッツリすすれて中盤からふりかけと酢で良い具合に調整出来る様になったからです。 以前は何をしても味が変わらなかった油そばは旨み全開です！ コショウとラー油は匂いが邪魔になるので要注意！ これは文句なしに朝から大盛にする価値があります！ わがままかもしれませんが、油そばの食券を渡した時に「大盛にしますか？」って聞いてくれたら私は助かります。

初回：油そば食べました。 一言で言えばしょっぱい。 タレの上で角切りチャーシューをガスバーナーで炙ってるからなのか、塩味が鋭い油そばに仕上がってる。 もちろんチャーシューもしょっぱいっす。 全粒粉？の麺が負けそうだけどプリプリで頑張ってて最後はアゴが疲れる感じでした。 言い方を変えれば、濃い。良くも悪くも濃いです。 ネギを白髪じゃなくしてチャーシューも炙らないでそのままであのタレでも個人的には十分なんじゃないのかなと思います。 あと、背脂トッピングがあればなー(味が濃いので)とか思ってしまった次第です。

あと、違う日にどんなもんなのかと思って味噌ラーメン頼んだんですが、薄い味噌汁にラー油垂らしてコーンを乗っけた程度で残念でした。 優しいと薄いは紙一重かもしれませんね。 優しさを狙うならラー油は回しかけないと思いますけど… 味噌ラーメンにコーンは好き嫌いがあると思いますがこのスー...

家系などのコッテリ濃厚スープよりも、 あっさり系のラーメンが好きな人には オススメです。 麺は中太ちぢれ麺がデフォルトですが、 あっさり系スープと相性の良い細麺に変えることもできるので、好みで選べるのも良いです。 お店の雰囲気も、 簡単に言えば今風で年齢問わず過ごせると思います。

難があるとすれば、 食券を購入してから注文するシステムなのですが、 入口の通路が狭く なまじ豊富にあるメニューを選ぶのに迷ってると人の出入りがし難く、吟味する時間がないです。 この辺りは、メニューの特徴(金、白、黒等々)をわかりやすく選択しやすくすることと、キャッシュレス決済ができるようにする、券売機を増やす等すると改善されると思います。 常連さんは良くても、一見さんにしてみれば何があるのかわからないでしょうから、全く優しくない造りだなと思いました。

ただ、どのメニューを選んでもハズレはないと思いましたので、最初はほとんどのメニューのベースになっているであろう「金の中華」から食べてみて、美味しいと感じたら別のメニューにも挑戦してみるのが良いと思います。もちろんラーメンの好みはそれぞれですので、舌に合えばですが😅 あと、ここのもつ煮込みはマジで美味しいです。ありきたりなチャーシュー丼も良いと思いますが、一度もつ煮込みやもつ煮込丼を食べてみ...

『朝ラー500円(am7:00〜10:00)、営業時間am7:00〜pm3:00、水曜定休日』

21年9月に東根市にOPENした伊藤商店。場所は東根市役所とスーパーおーばんを挟んだ信号機を西に曲がると直ぐ右手に中華そばの旗が見えるので目印にしてください。ラーメン激戦区の場所だが新店ということもありam8:30だと言うのに駐車場の半分以上埋まっていた。

先ずは券売機で朝ラー購入。店内はカウンター席が5席、4人テーブル席×3、奥にも部屋があり、席の間隔もあり広く感じる。コロナ対策は入口、各テーブルに消毒用アルコールが置いてあるだけなので気になる方は気になるかも。

私は朝ラーだったが、お客さんの半分くらいが通常メニューを頼んでいた。朝ラーはとてもあっさりした中にも旨味も感じられるスープで毎朝食べても罪悪感ないくらいの㌍かと。朝の空腹時に食べたので、優しいスープが胃に染み渡り美味しかった。ただ具は少なく500円の壁を感じた。

最近山形でも朝ラーをやっているお店が増えつつあるので朝ラーでのインパクトはさほど無いと思える。東根市在住の方や職場が東根市の方々の朝食向けだと感じました。今度は通常...