Nishimura — Restaurant in Higashiomi

ディナーに2度訪問してのレビューです。 すき焼き、しゃぶしゃぶ、どちらも大変美味しくいただきました。

しゃぶしゃぶ派のレビューです。

⚫︎来店の経緯 初回は、近江八幡近辺で近江牛のしゃぶしゃぶが食べられるお店を探していた中、GoogleMapの口コミを見て予約しました。 大変美味しかったのと、ふるさと納税のお食事券があることを知り、券を取り寄せてから、2度目はすき焼きを食べに行きました。

⚫︎外観 住宅街にあり、一軒家の一部をお店にされています。 隣の敷地に用意された駐車場も広く、充分な台数を確保されています。 店舗前の道は細いのでお気をつけください。

⚫︎店内・内装 同じ時間に最大2-3組の予約を取られています。 19時の開始であれば、お客様が少ない時間帯のようです。 和室の個室となっており、 座布団でちゃぶ台に乗ったお鍋を囲むスタイルです。 店内は、古さは感じますが、トイレなどはリノベーションしており清潔感があります。

個室なので他のお客様の目は全く気になりませんが、普通のふすま1枚なので、声はよく聞こえます。 個室ごとにエアコンの調整ができるのも良かったです。 トイレも4室ほどあり他のお客様と顔を合わせることもほとんどありません。

⚫︎料理 すき焼き...

滋賀旅行のディナーで「すき焼にしむら」さんへ行ってきました。

土曜日の17時に予約して訪問。土日は予約でいっぱいだそうです。予約時にメニューも予約するシステムです。しゃぶしゃぶとすき焼き両方はダメだそう🙅‍♂️

「特選近江牛すき焼 小盛(3850円)」と「上特選近江牛すき焼...

こちらは老舗ながら、アットホームな雰囲気で、気取らずに最高の近江牛をいただけます。 当日はすき焼きをいただきました。 この日のお肉は、近江牛のA5等級の雌肉の中でも稀少なものという事でした。

最初は女将さんが全てしてくださるのですが、まず、すき鍋に大量のねぎを敷き詰め、その上に肉を並べるのを初めて見ました。 その上に砂糖、醬油をかけるのですが、これが肉の柔らかさを失わずに食せることになるのです。 そして、下に敷いた大量のねぎまで実に旨い！ これは家庭でもすき焼きをする時に真似てみたくなります。 家で食べるお安めの肉でも、これなら柔らかく食せるかもと思ってしまいます。

そしてお肉を浸けて食べる卵も、黄身が2つの「二黄卵」を使用されており、そのためコクも味も濃厚になります。

もちろんお肉は口の中で軽くほぐれ溶けていきます！ そしてサシの脂肪も全くくどくなく甘さが口の中に充満します。

この食し方にははまります。

締めにはご飯やうどんも選択できますが、中華麺がお勧め！

これだけ頂いても、料金はびっくり！ 都会ですき焼きの名店とされている所の半分以...