Genkotsu Takaida — Restaurant in Higashiosaka

【おすすめ：辛味噌ラーメン】

高井田の「博多ラーメンげんこつ高井田店」さんで「辛味噌ラーメン」を食べてきました。

「博多ラーメンげんこつ高井田店」さんは、JR高井田中央駅と大阪メトロ高井田駅の両方から徒歩3分程度と、駅からのアクセスが抜群です。車で訪れる場合も、10台以上停められる駐車場があるので安心です。

店舗を外から見ると、赤を基調とした大きな看板が目を引きます。JR高井田中央駅から歩いてきた場合は、赤い暖簾が目印となるでしょう。看板と暖簾の両方で博多ラーメン店であることを力強くアピールしており、期待が高まります。

店内は、カウンター席とテーブル席が用意されています。最大40人ほどが収容できる広さがあり、平日のランチタイムでもゆったりと食事を楽しめます。店名の「げんこつ」は、豚骨スープに使われるゲンコツ（豚の膝関節）に由来すると思われます。濃厚な豚骨スープへの期待が高まります。夜にはビールを楽しむお客さんもいるようです。

この日は、数あるメニューの中から「辛味噌ラーメン」をお願いしました。スープを一口飲むと、豚骨スープのコクが口の中に広がり、後から味噌ダレの深みが追いかけてきます。最後にピリッと唐辛子の辛味が加わって、3回楽しめました。

※スープには山椒が入っていたかもしれません。

麺は中細麺で、スープとの絡みが抜群です。歯ごたえよりもスープとの一体感を重視しているように感じました。ただし、麺の量がやや少なめなので、たくさん食べたい方は大盛を注文することをおすすめします。

なお、「博多ラーメンげんこつ高井田店」さんの「辛味噌ラーメン」には、一般的な博多ラーメンとは異なる点がいくつか見られました。

博多ラーメンの主流は、ストレートの細麺に濃厚な豚骨スープ、そしてチャーシュー、キクラゲ、ネギなどのシンプルな具材が特徴だと思います。一方、「博多ラーメンげんこつ高井田店」さんの「辛味噌ラーメン」は、中細麺を使用し、豚骨スープに味噌と唐辛子を加えています。具材もチャーシュー、ネギ、メンマ、もやし、ナルトと、一般的な博多ラーメンとは異なります。

これらの点から、「博多ラーメンげんこつ高井田店」のラーメンは、博多ラーメンというよりも、博多ラーメンのスープをベースにしたオリジナルのラーメンという印象を受けました。

多少の違いはありますが、平日のお昼でもゆったりと食事を楽しめます。機会を見付けて、また、伺いたいと思います。...

醤油とんこつラーメンと半から焼き飯セットをいただきました。

ラーメンは...少しスープが濃いかな、と思いながら食べていました。が、替え玉でスープが少し薄くなって化ける予感がしたので替え玉を固めで注文しました。予感は的中し、個人的な最強クラスに変貌しました。固めで注文したのも正解でした。

焼き飯は...超オーソドックスながら、味付けや炒め具合がお見事と思いました。焼き飯単品で見たら結構上位です。

唐揚げは...可もなく不可もなく、普通においしい、という感じでした。他店の唐揚げが1コのサイズが大きすぎて食べづらいのに対し、この店の唐揚げは食べやすいサイズだっ...

最悪⤵️ ...