Menya Semi honten — Restaurant in Higashiosaka

2017.12:05(火) 11:30 初来店 (奈良斑鳩人) 開店時間に行くと すでに先客7名で 店内に 入り券売機で『辛まぜそば』830円を購入 席は全てが カウンターで13満席なので 直ぐに着席 開店7分後には満席に成る程の 結構な人気店です コノお店が 凄いと気が付いたのは ソノ時で 店のスタッフが2名で 一人はオジサン店主 一人は女性サポートで捌くのです

そして何と11時41分には 私の「まぜそば」 が 湯気をあげて来ました ！ 濃い色の卵の黄身が 鉢の真ん中に納まり ソノ周りを 志那竹 海苔 モヤシ 輪切白ネギ ソレに 何か分からない挽肉? が取り巻いて いました チラッと伺い見せる麺は トテモ 太く 色好いモノでしたが 全体の見た目の ☆は 3 でした

早速 麺を汁と絡めず 上に有る麺を引き上げ 頂くと トテモ太く縮れた麺の食感は 歯応え 有りモチモチとし 噛めば小麦の香りと甘味 を味わえる トテモ旨いものでした で ☆ 5

次に 汁を絡め頂くと 味わい深いイイ味を 出していましたが 食べ進むと 汁の量が多い のか 醤油辛いのか 麺の半分を頂いた頃には とてもシツコク 味に飽きてしまいました

また添えの 志那竹 モヤシ ネギは ヤヤ旨も 海苔の味香りと挽肉は 申し訳有りませんが 私の口には合いませんでした 兎角 味には好みの差が 有るものですが 巾も有る訳で とても残念でした と言うトコロで 金額も加味した総合評価が ☆ 3 と成りました

デモ 麺は絶品モノで...

ここは友達に紹介されて数年通っている。月１はご褒美で食べる贅沢ラーメン。 つけ麺もラーメンも半端なくウマイ！！濃厚アゴだし豚骨。(アゴはとトビウオの煮干しやで～) そう！このアゴが気に入ってしまえばもうこのスープに病み付きになること請け合いです！ イワシとは違う香ばしさを感じる風味。豚骨の香りに負けない風味。ガッツーン！と食べたい時はいっちゃうよな～笑ってぐらいしっかりした重厚なスープです。

あと、胃袋に余裕があるならば唐揚げを食べて欲しい。２人ならシェアして損なし。

唐揚げのタレがとにかく旨い…旨いんだ醤油ベースに甘味と酸味のバランス良すぎっ！サラサラタイプなので衣がいい感じに吸いまた旨い…。が！唐揚げが旨いのは勿論なんですが！実は薬味で白葱が乗っているんですがこいつがまたやべぇ～…最後のご飯の一口にしても良いぐらい葱とタレの相性が良い…。

特製系はチャーシュー増しの煮卵入り。 あっさり目なら煮干しラーメンも有り 辛まぜそば(限定数があったはず。)

つけ麺は全粒粉。スープ割OK！僕は昼に特製つけ麺にご飯を食べたら夜ご飯は要らないぐらい腹持ち良し(今のところ全粒粉系の麺はここは断トツ！味良し。歯ごたえ良し。風味は存分に良し！そのまま一口食べてー！)

あと、自家製かな？昆布の佃煮もおいしいよっ！(ミス...

近鉄長瀬駅からスグの場所にある麺屋蝉🍜さん。この綺麗なビジュアルに惹かれ行ってきました!! ⁡ 今回はトッピングが沢山乗った特製ラーメンを注文。 スープは豚骨×魚介のダブルスープ、麺は中太縮れ麺、そこにレアチャーシュー、煮卵、レモン等がトッピングされてます!! このレアチャーシュー個人的にかなり好きな仕上がり!!しっとりしていてお肉の味も感じられるやつ🤤 スープを1口飲むと癖のない濃厚なとんこつと煮干しがめっちゃ美味しい!! ⁡ 上に載せられたレモン、こんなんいる？って思ってたけど食べ進めるにつれ少しずつ果汁がスープにシミ出して食べつかれないサッパリ感を出してくれるめっちゃ優秀なやつ🥹 ⁡ めっちゃお気に入りになったので次回はさらに魚介強めのにぼしらーめん食べに行きます😊 ラーメン用Instagramフッタ

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