近江牛ホルモン畜産すだく南彦根店 — Restaurant in Hikone

電話で予約して行ったけど、対応した女性店員と厨房に居た男性店員が、我々が入店して早々にクスクスと笑っていて不快だった。 我々の事を笑っていたのか、仲間内での何気ない会話で笑ったのかは分からないけど、雰囲気的に笑われてると感じた。 客を笑った訳ではなかったとしても、接客を生業にしている以上、田舎のそういった内輪の感じが客に良い印象を与えないということぐらいちゃんと勉強しておくべき。 色々注文して運ばれてきた肉がどれだったか忘れてしまって聞いた時も、答えてはくれたけど、そのあと厨房に言ってその事をヒソヒソ話されたのも凄く嫌だった。 入店時の事がなければ何とも思わなかったけど、それがあったから何だか終始バカにされてると感じた。

肉は普通。 不味くは無いが特別美味しいとも感じなかった。値段相応か少し高め。 しかも注文したものの内、2品も仕入れの関係で置いてなくてびっくり。 だったらメニューに表示しておくか、席に案内した時点で言ってくれよ。 牛テールスープはこってりしててなかなか美味しかった。 でも、その印象のまま牛テールラーメンを注文したら大失敗。 スープは薄いし、麺は乾麺を使ってて、インスタントの乾麺と同じクオリティのもので、全然美味しくなかった。てか、インスタントの麺を使ってるだろ？ 締めにと思って注文したのに残念な気分だった。

店内は狭くて隣の客との距離が凄く近い。他に1人しか客が居なかったから良かったけど、満席なら全然落ち着いて食べられないと思う。 貸し切りか、ちょっと呑みに寄る程度ならいいけど、ゆっくり食事する人には不向き。

他の焼肉屋の接客があまりよくないっていうレビューを見たから、接客態度が良いとされているこの店に決めたけど、そうかな？って感じだ...

大衆向け焼肉酒場というイメージのお店です。

2022/3に、男性4名でお酒をメインにした会で伺いました。 当初は別のお店が目当てでしたが、お客さんがいっぱいで入れなかったので近隣のこちらに来店。 どんなもんだろうと心配半分で席につきましたが、ビールが安く、お肉やサイドメニューも美味しく量も十分で、結果的にはとても満足いくサービスを受けることができたと思います。

全員さほど味にはうるさくないのでお肉の厳密な味やにおいがどうかはよく分からないのですが、お値段に比べて十分に満足できる味だったと思います。 ただし、ニンニク等の香辛料が多めに使われているのか、次の日まで香辛料のにおいが多少残りました。 店内の雰囲気はとにかく大衆向けで賑やかな感じで、ゆっくりと静かに楽しむような用途には向いていないと思います。

今回は、伺ったメンバー構成と用途がお店の雰囲気やサービス内容とバッチリ合っていたのでとても良い来店になったと思いますが、一緒に行くメンバーや目的によって使い分ける必要...

全ての焼肉メニューは5切れで提供

ドリンクは安いけど食べ物で高くなります。 コリコリとハラミはオススメ。

PayPayや各種クレジット使えます。

追記ここまで

店名が変わってリニューアルオープンしました。

以前のすだくは普通の焼肉屋でしたが 今回のすだくはホルモンに絞ったようです。

毎日生ビールが190円だそうです。安さは破格。

各種ホルモン食べましたが…

少し下処理が足りないのか全体的に処理前の臭いが残ってましたね。

タンが熟成されているのですが タンは熟成じゃなく新鮮なタンを食べたいですね。

〜追記ここまで〜

駅近で通いやすくて美味しい焼肉屋

スタッフの皆さん忙しくても多くの客に目を配ってます。

すいませんって声を出さなくても気付いてもらえたり。 そういうのって良いですよね。

地域の特性上、難しいお客もたまにはいるんだろうけどスタッフの皆さん頑張ってると思います。

お昼からお店が開いてる...