coboto bakery — Restaurant in Himeji

単純な会計誤りの指摘に対して、責任者と思われる方の対応が最悪でした。 二度と行かないですし、友人や知人にも絶対にオススメしたくない店です。

会計のミスで実際の購入金額より過剰に支払っていることに帰宅後気づき、店に行った家族が電話をかけました。 電話口では簡単な謝罪の言葉と「では、どうされますか」という返答だったようです。 家の者は一瞬、疑問に思ったようですが、気を使って「またお店に行くと思うのでその時に…」と申しました。 そしてその電話は終わったのですが、なんとも腑に落ちない表情だったので聞いたところ、申し訳ないと思っている様子や反応ではなかったとのことでした。

対応についても、一般的なクレーム対応なら、まずしっかりとした謝罪の言葉があり、レジ担当のスタッフへの確認と購入履歴の確認を即時行い、店側のミスであったかどうか、折り返し電話をする。 そして差額を自宅まで届けるか現金書留で送るなどの提案を、店側からするべきだと私は思います。 まずは、迷惑をかけて申し訳ないという気持ちをお客様に伝えることが何よりも大事なはずです。

のちのやり取りの中で、責任者と思われる方の言い分では「お客様の要望にこたえるという意味で『どうされますか』と聞いた」だそうです。 どうされますか？と聞かれて「持ってきてください」「送ってください」と言える人は多くないと思います。 電話口の一瞬で、その判断を客に委ねるのはおかしくないでしょうか。

この対応と態度に疑問があり、店に伺う気持ちが失せてしまったので、忙しい家の者に代わり、本人にもメールを送る旨を伝えた上で、私がお店に「先日の件、店に伺う予定がないので現金書留で返金してほしい」とメールを送りました。

ほどなくして返信は来ましたが 「先日のお電話の方ですか？来店時で大丈夫とのことでしたが、違うということで大丈夫ですか？(要約)」という内容でした。

私に対する今後のやりとりの中では「先日はこちらの不手際により〜申し訳ございません」などという言葉は一切ありませんでした。 私もお店を何度か利用している客だったのですが、客だとは思われていなかったようです。 当事者以外がしゃしゃり出てくるな、悪質な粘着クレーマーに絡まれた、とでも思われているのでしょう。

返信では、 ・なぜお店側から返金対応についての提案がなかったのか ・詫びる気持ちが感じられなかった、伝わっていないのが問題では？誠意を持って対応して欲しかった ・現金書留で返金してほしい という内容を送りました。

それに対しての返信は、 ・謝罪は電話口で何度もした ・そっちがそう言ったから言われた通りにした ・今から電話します(最初に電話をした家族宛に) でした。 こちらの都合を聞くことなく突然電話をされて、大変驚きました。 こちらが投げかけた質問もほぼ無視です。 結局、電話が終わったあとも、電話を受けた家の者は不快な気持ちになっているのが目に見えました。

翌日、現金書留が届きましたが、予想通り、入っていたのは差額の現金のみ。 詫び状は入っていませんでした。 呆れる気持ちを通り越して笑えてきました。

私は二度と行かないですが、他のお客さんでいつか同じように不快な思いをする方が出てくるだろうなと心配です。 責任者と思われる方はレジ対応などではほとんど出てこられないようですので、普通に利用するだけでは問題ないのかも知れません。 単純な会計ミスが原因で、客をここまで不快にさせることができて、傾聴姿勢が全く感じられない方がこの人気店の責任者？なのだということを知っておいてください。 明日は我が身です。

長文を読んでくださ...

パンの味付けは凝っていましたが、味の方向性がちょっと違う様に感じました。

パン生地自体はとても美味しかったです！

買うなら、味付けが想像しやすくて、シンプルなものの方がおすすめです。(クロワッサンやバゲットなど)

エビのパンは、少し味が物足りなかったです。パンがほんのり甘めなので、余計物足りなく感じやすいのかも。

ブリュレのパンは、クリームチーズの酸味が結構あるのに、ベリーの酸味も強くて、甘さとのバランスがあまり取れていない様に感じました。

モンブランは、洋酒が効いていて、大人・お洒落な味わい。でも何か物足りない...。何か違う...。

クロワッサンは、家にあったケーキ屋さんで買ったコンフィチュールをつけて食べたら、さらに美味しかったです。

ベーコンの乗ったクロックムッシュ？は、ベーコンの塩味とはちみつ？の甘味のバランスが悪かったです。ベーコンの塩味が強め、甘みを弱めだったらバランス取れていたと思いますが、甘みの主張が強くて微妙でした。

全体的に、まずくはないんだけれど、うーん...という感じでした。変化球を狙わずに、王道の味付けにしたらいいのに...と思いました。

お店の駐車場(5台)は10:00過ぎには、満車でした...

「ちょっとお高め！しかし美味しい！」 Instagramで知って、近くのなので行ってみたら行列になっててびっくりしました。 コンプレノア、カスクート、今日はアンチョビと芋とチーズとマスタードのパン、オリーブとチーズのパンを買いました。 今まで食ったパンの枚数は覚えていませんが、間違いなく今まで食べたパンの中で1番美味しい。ほんとまじで。他の店のが物足りなくてツラいほど。

パンはハードで口の中を怪我しながらでも食べたい。玄米のようなしっかりとした香り。少しスンっと酸味のある…酵母の香りなのかな？ あと、お惣菜系のパンの具の味付けが…もう。ほんとため息でるぐらい美味しい。デパ地下のお値段お高め惣菜ぐらいのクオリティ。好みは人それぞれだけど、私は大ファンです。これからもず...