Tonkatsu Saku — Restaurant in Himeji

A hidden gem! My husband and I spent the night at 27 Onomachi. 😘 After a day at 4-Chome we looked for a place to fill our stomach and decided to pop in. 😍 We had a fantastic time in the grill room. ☺️ Three fantastic women that made us feel welcome and were very attentive making sure we were not hungry. 😚 They worked well together and fed off of each other, sometimes finishing each other's sentences. 😘🍽️ We did not dine there,...

東海地方で育った私にとっては、トンカツ＝味噌カツが当たり前だったので、カツの味を決めるのは味噌の味しだいと言う感覚があった。 そんな私だが、最近はトンカツが美味しいお店が気になり、関東の店や関西のお店も通ったりしたが、やはり昔から食べ慣れている味噌カツを上回るものには出会えていなかった。

そんな状況であったが、姫路城の近くでランチを食べることになり、食べログ＆Googleマップで調べたところ、こちらの低音調理のカツが抜群だと言う口コミを発見。 それならば行ってみようとなり、休日の昼過ぎに食べに行くことにした。 休日はかなりの行列とのことなので、昼の時間を少しずらして13時30分にお店に到着。 14時30分ラストオーダーなので、そろそろ行列も少なくなってるかと思いきや、店前にはかなりの人だかりが。。。 あらら、これはかなり待ちそうやな、と思いながら入り口左横の名簿に名前を記入。 私の前には８組まち。 これは何分待つんやろと思いながら、店前の青空の下に用意された椅子で待つことに。 椅子に座ってほどなくして店員さんが名簿の確認にこられ、そのまま名簿を店内に引き上げた。 ん？なんやろと思ったら、これで本日の受付は終了とのこと。 14時30分ラストオーダーだったので、最初は14時30分ギリギリに来て食べようと思っていたのが、まさか13時30分には受付しめきりとは。。

その後もひっきりなしに新たなお客さんが来るも、受付終了と聞いて、みなさんがっかりして帰っていかれてました。 これは助かったと思いながら、ガラスに貼られたメニューを見たり、口コミを見ながら何を注文しようか夢を膨らませながら1時間ほど待って、やって店内に案内いただけました。 席に着いたのがちょうど14時30分。 ラストオーダーの時間です。 これを計算して早めに受付終了するなんて、抜群の読みだなと感心しながら、選んだメニューが上ヒレに海老フライ追加を注文しました。

低温調理なので時間が掛かりますと言われましたが、約20分ほどで提供いただけました。 やってきたヒレカツはかなり分厚く、そして真ん中がほんのり赤い程度の揚げ加減。 さっそく一口食べるとしっとりとした食感で肉汁もジュワッと滲み出てきました。 こんなジューシーなヒレカツは初めてです。

そして、海老フライも揚げ加減が抜群で、頭の殻以外は全部パリパリっと食べることが出来ましたが、味噌の甘味や身のぷりぷり感はとてもみずみずしさがあり、料理人さんの情熱が伝わる逸品でした。

またこのお店が凄いなとさらに感じさせられたのが、サイドメニューの小鉢やタルタルソース、独特のミンチ肉の豚汁など驚きがいっぱいでした。 私の今まで持っていたトンカツの概念が変わる、とても素晴らしい内容でした。

そしてご飯のお代わりもいただいて、40分ほど掛けて食べ終わりました。 ほんと、こんな美味しいトンカツ＆海老フライを作れるなんて素晴らしいと感動しました。 マスターもお洒落でありながら、こだわりの職人という感じが滲み出てる素敵なかたでした。 女性スタッフも親切で優しいかたたちばかりでした。 過去1のトンカツ。 また食べにきたいと思い...

今回来店させていただいたお店は姫路にある 「とんかつ朔」さんに訪問です💁‍♂️ 姫路でおいしいトンカツがあるとのことで昔に 教えてもらったのを思い出して訪問☺️✨✨ 駅からもかなり離れているので車での訪問がおすすめです✨駐車場も結構ありますがかなり人気店なので停めれないこともあるそうです✨

注文したメニュー🫡 ●上ろーす : 1,900円

※参考までに✨ ●食べログ評価● 3.60(口コミ件数129人)※2024/12/06現在

平日 12:56 店到着・入店(待ちなし・ほぼ満卓)✨ 12:59 注文✨ 13:03 とんかつ到着✨ 13:21 退店✨

————————— ■キングのベストグルメ賞■ 👑上ろーす : 1,900円...