Maruhachi Burger Stand — Restaurant in Himeji

久しぶりの姫路出張シリーズです。

春先にも予定が入っていたのですが 例のやつで中止になり、業界的にやっと明けて 開催されたので、前回出張の後に姫路城の並びに 新しくオープンしたまずはここから！ バーガー&ホップスタンド　マルハチです。

オーナーはバーガークレイジーの出身だそうで もう、それだけで安心できます。（笑） メニューはこんなラインナップです。

燻製塩バーガーなんてのがあるじゃないですか。 超悩んだのですが、やっぱり最初なので定番の ベーコンチーズバーガーをBBQソースで オーダーします。 この時点で次は燻製塩系に決定です。（笑）

ベーコンチーズバーガーが出てきます。 ポテトは外はカリッと中はふんわりの 揚げ加減のナチュラルカットポテト。

まず思ったのは自家製のBBQソースが特徴的。 一般的なアメリカンダイナー系のスモーキーで 酸味のあるタイプではなく、他に例えるなら オリエンタルなシャリアピンソース。

玉ねぎをはじめとした野菜の旨味と華やかで 風味豊かなクミンがバーガー全体をまとめて パティの旨味を引き上げています。 このBBQソース超好きかも！

歯切れよく甘味が半端ないスモーキーで超極厚の 自家製ベーコンは細、粗挽き混合で肉感を しっかり残して食べ応えを出したジューシーな パティを邪魔することなく、こちらもきちんと 全体のバランスを整えていてサクッと食感の よく焼いたバンズとも相性抜群です。

そしてバーガーを食べ終わってから自分が いんちきオニオンリング評論家（笑）だった事に 気付いて小さいサイズのメニューもあったので オニオンリングもいただきました。

で翌々日に（笑）もう1つのシリーズの 燻製塩ベーコンチーズエッグバーガーを！ ベーコンのはみ出し感がやばい！

バーガー袋に入れてかぶりつくと素材の味が ダイレクトに伝わってきます。これはきてる！

素材の甘味がガッツリ口の中に広がります。 それ以外にもフルーティな甘味と不思議な甘味を 感じたので尋ねたら、その甘さの秘密は クラウンバンズ下に塗られたママレードを 混ぜたマヨネーズとなんと蜂蜜！ この組み合わせはすごいです！ 燻製塩と自家製ベーコンと超合います！

はみ出しベーコンの見た目のインパクトは すごいけど実は私あまり好きではありません。 なぜなら食べにくいし、バランス悪くなるし、 噛み切れなかったりするのがほとんどなので。

でもこの自家製ベーコンは違いました。 こんなにはみ出しているのに歯切れがよくて 食べやすく、もちろんスモーキーで脂と肉の 旨味がしっかりしてるのは初めてかも。

これも尋ねたら九州の黒豚を使っているそうで 原価的には赤字だけど美味しいの1度食べたら もう戻れない！っておっしゃってました。

あと燻製塩を食べてわかったのがパティにも クミンを練り込んである事。 好き嫌いが分かれますが、臭み消しではなく クミンで肉の旨味を引き上げているので ここも美味しさのポイントなんだと思います。

インスタの画像とかでアメリカンダイナー系の パンチのあるバーガー店かと思いましたが 全く逆の素材生かし系で個人的には大好きな 味でした。

オーナー夫妻もとってもいい方で姫路に来たら 必ず行きたいお店の1つになったのは当然ですが 言うまでもありません。

姫路ではぜひ食べて...

Outside of the main area between the station and castle, this place is well worth the brief detour. Small range of beers but the Hazy IPA was one of the best I have had in Japan. Had the cheeseburger which was actually amazing. Normally i do not like a very saucy burger, but whatever BBQ sauce the used was not sickly sweet like so many. Staff were super nice to this...

店内の雰囲気も良くて、イートインでユックリ食事をしたいのですが、私の行くタイミングが合わなくて、コロナ予防の為にテイクアウトを利用。

ネコ二匹とボリュームのあるバーガーを一緒に頂くのが最高に幸せな時間です♪ 車を運転してきた時は、ネコ二匹は我慢してね！ どうしてもって時は、運転を代わってくれる人と一緒にねっ。

テイクアウトでもイートインと全く同じクオリティーで手抜きは無しです。 包まれる分、見た目が少し画像の様になるだけ(^^;)

岡山、神戸から来てもテイクアウトをオススメ♪ お店前は東行き一方通行の４車線。一番左側の車線走行で間違いないですが、路肩駐車が多く危ないので、左から二番目を走行、お店50m程手前の公園から左に寄って路肩に停めて、運転している人を残して買いに行く感じ。近辺にあるコイパを探して一緒に行けたらいいんだろーけど、空いてなかったり、若干遠かったり…。 安全優先で向かって下さいね。

テイクアウトには、どれにもフライドポテトが付きますが、なかなかでした♪ 個体差や時期があったらごめんなさい…カリッと揚がってクリーミーでしたょ！。ケンタやモスと同じ感じかと期待せずに食べたので『えっ？』と思いました。

テイクアウトがオススメの理由は、見た目通りのボリュームです。かぶり付きで口の周りがベタベタになる顔を向かいに座った彼氏とか他人に見られる抵抗が軽減するから♪ 買ったら即、車中で食べましょう！ 手前や先のラーメン店に心を奪われない様に、強い意思をもって『マルハチ』に向かいましょう(*´∀`)♪ 『映え』狙いなら店内で是非！

私がテイクアウトした物は、 肉チーズダブル BBQソース オニオン抜き トッピングにハラペーニョ

ダブルチーズバーガー...