Rai Rai Tei — Restaurant in Himeji

姫路市の国道372号線沿いにある『来来亭 花田店』さんに初訪問しました。豚キムチ定食1100円&こってり変更80円を注文(消費税込みの値段設定最高)会計は1180円でした。来来亭さんはどこの店舗で食べてもラーメンのスープが同じなので毎回感心してます。セントラルキッチン方式なんですかね？でも豚キムチとかその場で炒めてる料理とかも同じなんだよな。本当に料理のレシピとか完璧なんやろなって思います。花田店さんで問題があったのは硬麺でオーダーしたのにめっちゃ柔麺が提供されたので海原雄山みたいに『作り直して来い』って言いたかったけどそんな根性無いから黙ってました。こう言うミスって他でもたまにあるんだよな。三連休で満席やったけど柔麺だけはありえんわ。あとどこの店舗でネギ増量をオーダーしても少なくなってる。京都市内の店舗だけはネギの量が多いけどさ。これは滋賀県の『来来亭...

ラーメン(700円)と餃子を注文し食べました。ラーメンのスープは醤油ベースで焦がしニンニクと背油がダシの旨味を際立たせ醤油味であっさりながらパンチの効いたスープでとても美味しかったですね。面は残念な事に細麺でしたが、私はこのスープならちぢれ麺かストレートの播州麺の方が合うと思いましたね。麺にもパンチが欲しい(細麺の為少し物足りない食べ応えが無いと)とこう思います。餃子は特別に美味しいと言う事は無く極普通でしたね。庵に野菜特にニラやキャベツ又は白菜のサクサクした野菜の歯応えの食感とニンニクのパンチが欲しかったですね。普通にお腹空いてたら量的にラーメン＋半チャーハン＋餃子のセットがお勧めかも知れませんね。私もチャーハンセットにすれば良かったと後悔してます。...

滋賀県の野洲に本店があり、全国で200店舗以上のお店を展開されている来来亭。姫路には2店舗あり（令和5年11月時点）そのうちの1店舗花田店に。 タッチパネル式の注文でわかりやすく、味の濃さ、背脂の量などが選べます。私は麺は硬めにし後は全て通常で注文しました。 鶏ガラベースのこくがありながらもスッキリとしたスープに背脂の甘みがブレンドされています。京都風醤油味ということで、醤油味がしっかりと効いており味を濃くしなくてもぜんぜん塩味と醤油の風味のパンチはあるように思います。麺は細麺のストレート。青ネギがよく合うのでネギラーメンという選択もありだったなと。チャーシューは肉と脂身のバランスがよく、クセのないものでラーメンのお供として申し分ありません。 たまに食べたくなるシンプルながらも...