Unagi Shichirin-tei — Restaurant in Himeji

What can I say. Great atmosphere, very friendly service and the food. I've never had eel this good before. The attention that they put in to make sure no it's perfect is amazing. I wish more restaurants cared as much about the food that they are preparing. Thank you...

前から気になっておりようやく予約のタイミングが合いましたので伺いました。

まず駐車場は写真1の通り道挟んで向かえ側のクリーニング屋さんの横の細道を奥に行ったすぐ右手に月極パーキングがあるのでそこに停めます。写真1の駐車場看板通りの番号のところに七輪亭さんの目印ついてますので間違えないように。予約制なのでほぼ確実に停めれるのでご安心を！ただ少し狭いので気をつけて！

店に入ると奥様が丁寧にそしてとても歓迎ムードでお出迎えしていただけます。 入って左側では旦那様が一生懸命うなぎの準備とお出迎えをしてくれます。

席に着くと写真に載せてあるメニューを用いて奥様が丁寧に説明してくれます。わからないことは全て教えてくれますので下調べは不要！

金額は（2025年７月現在） 刺身が事前電話予約必要で２人前〜6600円 鰻重が各8000円 あとはメニュー画像参照ください。

食事ができまでの間も奥様が世間話や歴史の話、調理前のうなぎなどを見せてくれたりと飽きません。 本当に昔ながらの料亭のおもてなし感がすごいです。間で息子さん？（間違えてたらごめんなさい。）も間でお伺いに来てくれます。

味、見た目、おもてなし、全てに感動させられますし、飽きません！ お値段はしますがそれ以上の内容だと感動しました。 何年か美味しい鰻を探し続けていましてが友達と2人で久しぶりに感動しっぱなしでした！

昼と夜とされてるみたいですがお店の方の都合しだいですので早めに余裕を持って、あといくつか候補日を用意して予約することをおすすめします。 ...

鰻は、冬から春先に限る！ そろそろ鰻が食べたくなった。 最近、新しく見つけた七輪亭へ伺う。 主人に勧められるまま、新仔のしらやきを頂く。 新仔とは、生存競争能力に優れ１年で急成長したしらすのことを言うそうな。調べると１月から３月が旬とある。 まずは、脂の乗った骨煎餅一本。沖縄の塩で。 つぎは、新仔の刺身。 まったく臭みがなく、鯉の洗いのコシを強くしたような食感。噛むほどに淡白な旨味。取り合わせは、菊の花、白木耳、海苔、おから の炒ったもの。刺身のこりこりとした食感と絶妙にマッチした。米醤油、古い梅、ポン酢など４種のタレも絶妙。 新仔しらやきの登場。 長さ４０センチ級。幅１０センチ、厚さ２センチはあろうか。焼く前で一匹３００グラムとはびっくり。それを焼鳥屋だったお店の竈にて炭でじっくり焼き上げたシロモノ＾＾ 山葵、粉山椒添え。もちろん身は、関東風にも負けないほどふんわり柔らかく、皮はパリっパリ。 仕上げは、うな重。こちらは新仔ではないそうだが、十分以上に美味しかった。肝吸いい塩梅でした。６年物の奈良漬も美味。 主人は、フレンチ修行した後、父上の焼鳥店のお店を継いだそうだ。ご両親も健在で、お店に出ておられる。話好きで上品な方々だった。私の知ったかぶりの蘊蓄にも、快く付き合ってくださった。 鰻は、栄養をたっぷり取ってフィリピンへ旅立つ産卵前の今頃が旬に違いない。もうしばらく、新仔があり、ウナギ鍋も頂けるそ...