都飯店 枚方田口店 — Restaurant in Hirakata

所謂二郎系ラーメン屋ですが 友人が学生時代に通いつめた店で今でも昔の味かな？って言って食べに行きましたが 流石に店の雰囲気は変わってないものの、

味は？と言うと　少し違ってた様子、 そらねー、５年前とか１０年位なら解るけど ２５年も前なら　仕方ないような気がします。 味のレシピは変わらないものの 人代われば作り方変わりますもんね～

そんな昔の味ちゃんと覚えてるの？が その友達も料理cook○○○に掲載してるけど 僕が彼の作る料理見ると えっ！それ今入れるの？ そんなに入れて大丈夫？ 今味見するの？それで足すの？ ちゃんと底から混ぜないと焦げるよ！

えっ！さっき足した物の味 濃くなったやろ？ ほら見てみー！ なんで足すの？ 何故そこで味見すんの？って あまり責め立てると 怒ってもうええわーってなるので言いませんが、僕の立場(調理師)では そこは違ってるよー それは違うって 首元まで言いたい小言が湧いてますが 言いません。ぐっと抑えてます😖

どう？味調った？ ふ～ん良かったね～ってなります

若干味が思ってたのと違うと 俺作り方間違えたかな？ってなって 今度は○○に作って貰おうかな！だって

なんやそれ！手違いを自分で勝手に判断して勝手に人に作らせようとする友達ですけど 非を認めない奴だが 憎めない奴でもありますが心の中では 初めっから 俺が作ってた方が良かったんじゃ無いの？ 友人は両手に箸握って まだ？マ～ダ？出来た？ 早く、早く、はやく～って言っ...

国道１号線沿いの「ＷＡＶＥ３４」というボウリング場の横にあるラーメン屋さんです。 ボウリング場やパチンコ屋と共同の大きな駐車場があり、カウンター６席・４人掛けのテーブル×４つ・２人掛けのテーブル×２つとテーブル席が多くあるので家族連れなどでも行きやすいと思います。

こちらのお店にも「四川ラーメン」などがありますが、店の外の大きな看板に二郎系ラーメンのような見た目の一番人気「じーめん」なるものがドーンと紹介されているのでこちらを注文してみました。

店の奥にある製麺所で作られているのであろう自家製の太麺は、二郎系ラーメンのようなボソボソとした食感ではなくツルっとした食感です。 スープも二郎系のようなギトギトの豚骨醤油味ではなく、濃いめのチキンラーメンのような味がしました。 いわゆる二郎系とは少し違った印象の二郎系っぽいラーメンでした。

調子に乗って注文した３００ｇはかなりのボリュームでしたが、なんとか完食できました。 個人的にはこちらのお店ではやっぱり「四川ラーメン」を食べたいですね。 枚方で二郎系ラーメンを食べるなら「...

2021...