Rairaitei - Hirakata Shodai — Restaurant in Hirakata

🍜 ［ラーメン来来亭 枚方招堤店］ 🍥 「こってりラーメン」880円 「チャーシュー」200円 こだわりは刻みネギ多めのみで。 背脂多めは今はやってないとのことで残念。 スープは鶏ガラベースで丸みのある醤油のカエシ、背脂が多めないわゆる背脂チャッチャ系です。 あっさりしたベースに背脂が甘みを出して中々マッチしてますね、背脂チャッチャ系やっぱし好きやわ(*´艸

) 🍥 麺は低加水気味の中細ストレート麺。 やや角のある断面でパツンとした食感、スープとの相性はいいと思います！ このスープと麺のマリアージュがたまらんのですよね(*´艸

いつも通っている道なのに、一度も訪れたことがなかったので、休みのタイミングで伺いました。 葱ラーメンに味玉子トッピング、背脂多めは昨今の事情で出来なくなってるみたいで残念ですが、麺は硬め、その他は普通で注文しました。程なく着丼、最初は葱の量に圧倒されつつも、食べ進めて行く程に、シャキシャキの葱がいい仕事してました。また、背脂は思っていたよりも多めに入っており、これくらいで丁度かな。追加トッピングの味玉子は、黄身が固まり過ぎ、かつ、味薄めだったんで、これについては残念ポイントです。総じて美味しくいただけました。 次回はこってりラーメンに数量限定の葱トッピングで行こうかと、画策中です。 因みにクレジットカードの利用は不可で、QRコード決済はPayPayとd払いはOKでした。あと他に1、2個あったけど、は...

来来亭京都エリア（亀岡以南）と 枚方の３軒、計17軒で行われた 「ラーメンラリー」の際に立ち寄り ました。 これを機会にお店毎の、色々な違いを 良くも悪くも目にしました。

さて、こちら枚方招提店ですが、 味はともかく、雰囲気の暗さや活気の なさはいただけない。 卓上の梅干しがないので尋ねたら、 「時間になったら片付けてますんで。」 との一言で、少しの間をおいて渋々 出されました。 閉店前の一定の時間で梅干しを片付ける 店舗は他にもありますが、多くの場合 ①お冷やに続いて、言われなくても出す。 ②声がかかった時点で快く出す。 というのが普通です。こういうところ にも心意気の違いが現れるものですね。

今後、このお店が藤阪店や高田店に並ぶ 明るいお店...