Shimanto — Restaurant in Hirakata

電車とホームのスキマが広い駅… 光善寺。 久しぶりに降り立つと 何か寂しい感じ…。 駅前の再開発で、さら地や閉店されたお店のシャッター街…。

光善寺駅前デパートは営業中。 入口角のキレイなお店。 高知産のカツオ屋さん。

・カツオタタキ ・豚バラギョウザ ・土佐巻寿し ・チューハイ

この日の入荷は 初ガツオではなくトロガツオ お刺身と悩んだが… 火ぃ見たかったのでタタキで。

注文毎に藁で炙ってくれる鰹。 シブめの赤がキレイ。 脂と旨味でそのままでも美味しい。 塩、ポン酢、ワサビ、ニンニク… どれもよく合う。

鰹とミョウガとキュウリの土佐巻き。 パッと見 ちょっと多いかと思ったが… アッサリサッパリでペロっとイケる。

鰹屋さんで 鰹以上に褒めるのは どぅかと思いますが… 豚バラギョウザ...

カツオ専門店です。タタキを注文すると店内で藁で焼いて出してくれます。刺身はもちもちで生臭みゼロ。鮮度が高い証拠です。土佐鶴の大吟醸がいただけてちょっと贅沢なちょい飲みができます。光善寺デ...

冬限定の湯豆腐がお得。また、カツオのたたきと刺身は1度食べるべき。あと、夏場には天然の鮎塩焼き、また冬にはクエ鍋もお手頃な値段で提供されてるよ。ただ料理提供までの時間はか...