Tantotowakura Nitorimoruhirakataten — Restaurant in Hirakata

たんとと和くら　ニトリモール枚方店に訪問　★素材の旨味を引き出す 本格炭火焼料理店。

“炭火焼きへのこだわり” 【スモーク効果と赤外線で旨さ凝縮】 炭火から出る煙がスモーク効果によって、包み込むように焼き上げるため、旨みを閉じ込めます。 また、炭火の赤外線は、高温を保ったまま直接素材にあたり、素材の内側にある水分や脂分まで加熱できるため、表面はカリッとなかはジューシーに仕上がります。 脂が落ちても炎が上がらないのは、炎がつく前に脂が蒸発してしまう圧倒的な火力と炭使いのプロの調理技のなすもの。...

この店舗が開店した時から利用させてもらってますが ココ最近接客での粗が目立ちます。 ミスをしたらまず謝るのが接客の基本では無いでしょうか？ 利用すると何かしらミスをしています。 そのたびに席に来る時のすみませんだけ 謝罪は無し、「ことたびは申し訳ございませんでした」くらい言って欲しいなって思います。 忙しいから間違えてしまうことは仕方ないと思うのでお客が気持ち良い接客をして欲しいです。 調理場の人が間違えたミスを（写真に乗ってるサラダやタレがお盆に乗ってない） 新人のホールの子に謝らせに行ったりと、 するのもやめて欲しいです。 バイト自体初めてなのか分からないですが まともに受け答えもできてない様子で 見てて辛かったです。

味は凄い好きです。美味しいと思います。

私のおすすめは鯖と牛タンの定食 あと鶏皮串とぼんじり串 赤てん炙り、京薄揚げの九条ネギのせ が美味しいです。 ただたまに牛タンがハズレの時があります。 その時はまぁ運が悪いなと思って食べてます。 肉なんでね、当たり外れあると思ってます。

味はほんとに好きなんで接客だけ、...

追加料金なしでご飯の量チェンジOK。ご飯、漬物、味噌汁おかわり一回OK。食べ盛りの夫は嬉しそうでした。 タンはそのままでもOKです。ちょい辛い漬物的なものや、卓上には七味などもあります。 付け合わせの浅漬けが口直しによし。お米は京都の有名店が監修とのこと。個人的にはもう少し硬めでもいいかな？(出汁茶漬けでいただくならなおさら)カニクリームコロッケは熱々で、柔らかめ。追加でハラミをいただきました。こちらはしっかりと味がついて、ご飯に合います。 魚は出される部位にもよりますが、どれも美味しかったです。ただ、出汁の急須が小さくて、少ないのが残念でした。まぁ、よく食べる夫が悪いのですが。食べ進めるバランスは大事かも。

少々料金が高くつきますが、美味しくいただけたので、たまにはいいかな？ 何より店員さんのきびきびした動きや、ちょっとした配慮が気持ち良いお店でした。料理の説明も丁寧で良かったです。

今度はまた違うメニューにしようかな...