パン工房 TAKEYA — Restaurant in Hiratsuka

2022年6月訪問 平塚市田村に2014年にオープンしたパン屋さんで、自家製バナナ酵母を使用した食パンを製造販売されています。 町のパン屋らしい一軒家の小さなお店ですが、お店の脇には駐車場が完備されていて、遠方からの訪問にも対応できています。 朝10時からの営業していて、店内にはイートインスペースが用意されているので、遅めの朝食や昼食利用も可能です。 ※コロナ禍でイートイン利用が一時休止されていましたので、最新情報はお店側に確認下さい 入口前の花壇は花で溢れていました。

お店は店主さんのワンオペでした。 入口を入って左手前の棚には主に菓子パン類、右手の棚には食パンやクロワッサン、バゲットやお食事パンがラインナップしてます。 ドッグやバーガーなどの種類も豊富で、どれを食べようか滅茶苦茶悩んでしまいます。 レジ脇のスペースにもピザやカツカレーパンなどもありました。

今回買って帰った商品は以下の通り

①コロッケバーガー　　　×１ ②クラムチャウダーパン　×１ ③白桃クリームサンド　　×１ ④クロワッサン　　　　　×１ ⑤クリームパン　　　　　×１

①②③は車内で頂きました。 ④⑤は自宅に帰って頂きました。

○コロッケバーガー

自家製のコロッケとキャベツをバンズで挟み込んだハンバーガーです。 バンズはしっとりもっちりとした食感でキャベツのシャキシャキ感のアクセントと上手く調和しています。 ソースが染みたコロッケとパンの相性もなかなか良かったです。

○クラムチャウダーパン

クラムチャウダーを包み込んだ珍しいパン。 シチューパンなどは目にする事はありますが、クラムチャウダーってあまり無いですよね。 クラムチャウダー自体はベシャベシャにならないように水分を飛ばしているようでグラタンのような出来映え。 凝縮された旨味が感じられます。 また、あさりと野菜がたっぷり入っていて野菜の甘味も感じられてなかなか面白い。

○白桃クリームサンド

パンの上に白桃が散りばめられている桃好きには堪らないパンです。 白桃の果肉が入ったクリームをパンで挟み、シロップ漬けにした白桃をのせている桃の香り豊かで甘味と爽やかさのバランス良く、飽きずに食べきる事ができました。

○クロワッサン

薄い生地が層を成しているクロワッサン。 全体的にサクッとして感じは無く、バター感も控え目で小麦の風味と香ばしさが感じられる仕上がりになっていました。

○クリームパン

ふんわりというより生地しっかり目のクリームパン。 カスタードクリームは甘さ控えめで卵のコクで濃厚な味わいでした。

お店のパンは種類豊富に取り扱われていますが、一番の特徴はお食事パンの種類の多さでしょうか。 この種類の多さは平塚随一と言っても過言では無いかもしれません。 正直どれにしようか悩んでしまうほどです。 お店には駐車場スペースも多く、車で買いに来るお客さんもちらほら見られました。 イートインスペースが用意されており、一時利用休止になっているようでしたが、ここが利用できるようであれば使い勝手がさらに良くな...

今まで気づかなかったのがもったいない、口コミの高評価で気づいたパン屋さん。 駐車場あり、店内雰囲気よし、接客も親切。

噂の天然酵母パン、食べてみて納得のおいしさ、パン生地の素朴な味わいでした。これは必ずリピートしたい。

職人さんのこだわりを感じます。体に悪いものをなるべく使用せず、必要でなければ甘さも抑えて、ドーナツなどの揚げ系も外カリ中ふわ、油もいいもの使っていると感じました。

一つ一つ小ぶりではあるのですが価格はそれ以上にリーズナブル。夕方行ったのですがタイムサービスということで程よく値引きもちりばめてくれていて、本当に色んなパンを試したくなります。

自家製コロッケを使ったパン、ドーナツ、自家製クリームコロネ(甘すぎない)...

入店すると厨房にいる男性店主から毎度ガン見され挨拶や会釈も無く何だかこちらが悪い事をしたのかなというような態度をとられますが値段が安くボリュームが有るので偶に行きます 妻は厨房のガラスがマジックミラーになっていてこちら側から店主の様子が見え無いのではというような態度で チラ見なら良いが何であんなにジロジロ見られるのか気持ちが悪いので二度と行きたくないと言われてしまい自分一人で伺います...