Kuroda — Restaurant in Hirosaki

インターネットだと思うがスマホで見て出かけた。カーナビで向かったがすぐ分からず、あきらめて帰ろうとしたところ、道路の角に小さな看板を見つけ店に着くことができた。もっと大きく通路両側に立てるべき。 店内は気の抜けるようなアッサリとした作り。 自分は塩あじ大盛りに肉トッピング、妻は醤油に味玉（途中で交換するつもりだった）一見して脂が浮いてエッ!と思ったが鶏油らしくクドさは無くスープは好み。麺は自家製麺でストレート。 食べ始めは少し硬かったが食べているうちに丁度よくなる。チャーシューやメンマは美味い。ただトッピングの切肉は味が物足りないかも。妻の醤油味は色が濃く、ややびっくりしたが味が濃い訳ではなく美味い。量は何グラムか分からないがやや少なめでもう少し多くしてほしい。 店を出るとき元気に見送ってください。 場所的に不便だが（雪が降ればなおさら）また行きたい（食べたい）と思います。 2023.01.24朝日放送テレビで紹介されてました。煮干し系に対抗？し、鳥出汁系にしているとのこと、さすがにサッパリした美味いスープでクセになりそう。 2025.08.16家内、孫達と久しぶりに食べにいった。店内はリニューアルされて、更にメニューも増えビックリ。 実食して２年前の鶏油の味を思い出し、また孫達も美味いうまいと完食。（正直、自分はチョットだけしょっぱかったけど）従業員？さんもキビキビ動いて、声がけも元気があって気持ちがいい。 今度は、娘夫...

5月3日(土)12:00頃　訪問。 常に激混み店のため、混んでいるかと思いましたが、車は3台ほどしか停まっておらず、すんなりと入店することが出来ました。ラッキー。 まずは食券を購入、席に着くと店員さんが食券を回収しに来てくれます。 2人〜3人掛けのテーブル席が2席、5〜6人掛けの席が2席、カウンターが4席ほどだったと思います。お水はセルフで店奥に置いてあります。店内はさほど広くない印象ですが、窮屈さは感じません。落ち着いた空間です。 10分も経たないうちに注文品が到着。家族は塩味玉、特製醤油らぁめん、私は味玉醤油を戴きました。 スープはあっさりと、それでいてしっかりとした味で、表面に浮かぶきめ細かい油が陽に照らされた海のようにキラキラとしていて綺麗でした。 麺はもっちりストレート麺で意外とスープと絡み合って美味しかったです。 チャーシューは肉嫌いで特にレア嫌いな私が美味しいと感じた程ですので、レアめのチャーシュー好きの方は堪らないかと思います。 数年ぶりに戴きましたが、美味しさがパワーアップしたように感じました。思わず「こんなに美味しかったっけ」と1人ぽつ...

2025/7/24 前々からこの店を訪れたく、開店前から駐車場で待って美味しいスープと美味しい麺をいただいた。個人的に糖質制限中で少し麺を残してしまったので、お店の方が首を傾げていたら申し訳ない。

店内は内装が非常に美しく、清潔感に溢れていて全く申し分なし。居心地の良い空間。

白湯スープは舌触りが少しザラザラしていた。おそらく胸肉を非常に細かく粉砕してスープにしていると思われ、斬新さを感じた。

塩ラーメンのスープにも鶏の美味しいところだけを抜き出しました、という感じでスッキリした旨味が凝縮されており、舌がピリピリしないのは本当に嬉しかった。

さらに嬉しかったのは黒胡椒。糖質を制限してる人にとっては抗炎症作用のある必須アイテムで、上質な胡椒との組み合わせはとても安心。

自家製麺はうどんのように太く、その太さにびっくりしたが、小麦粉の甘い香りをじっくり味わうことができた。潮風の中で感じる花の香りといったところか。

こちらで食べたラーメンが、私にとっておそらく食べ納めになる。内臓に染み渡る美味しいものをいただきまし...