Takakura — Restaurant in Hirosaki

サンマ煮干しラーメンで有名なお店！

何度か通ってますが個人的には店が推してるサンマ煮干しラーメンより、少しお高く(笑)なりますがイカ二代目の方が好み😏👍🦑

そんな中、自分の一番の好みは辛味噌ラーメン⤴️ 高倉に来ると9割は辛味噌を頼むぐらいの好み、且つ旨い！ そんなに辛くないって聞いてましたが、割と辛いのが得意な自分でも中々の辛さでした(笑)😅💦 毎回、汗ぶったらしながら食べてますけども、辛さでご飯がススム旨さでオススメです🤗🍚

塩ラーメンも旨かったが、他のメニューの方がパンチが効いてる味なので少し物足りないかもしれません🤔 餃子はお肉いっぱい入ってたが味は普通だったなぁ(笑)😅

カレーライスも旨いと有名みたいで、連れが頼んだので幾らかもらって食べてみたが確かに旨かった😏👍⤴️ ニンニクチップ、煮卵、鶏そぼろ？等など具沢山で、食べ応えがありそうなカレーライスでした🍛🤗

他のお店では食べられないメニューが多いので、サンマ煮干しだけじゃなくて色々なメニューを味わって欲しい！ 店主の丁寧な仕事が味に表れていると思います。

＊2024/1月〜 新メニュー、チャーハン💴200とチャーハン(大)💴400ありました。

＊2025/1月〜 食券機は💴1000札のみ新札に対応してます！ (昼営業以外は店主はほぼワンオペです。入店する前になるべく両替は済ませて...

秋刀魚煮干っていうちょっと珍しいラーメン屋さん。味玉付きで初見。

店内。小上がり2つ（4人席）、テーブル1つ（4人席）、カウンター席4席ほど。4人席はそれぞれテーブルパーテーション有。入口にて食券を購入し、奥の店主（ワンオペ）に渡して着席するタイプらしい。

外観。中央に大根おろし、端にレモン。たぶん味変用。こんなラーメン見たことない気がする。味玉が少しいびつ？少し小さめ。黄身は固茹で1歩手前くらいの、トロリしない感じ。

味。スープは煮干し！って感じは少ないけど、ちょっと独特。煮干し慣れしてれば気にならないけど、少ししょっぱめ。大根おろしとレモンで多少の味変可能。麺は小麦粉の中太ストレートで、歯ごたえしっかり目。メンマも少ししょっぱめ。チャーシューは柔らくて少し大きい感じ、厚さは普通くらい。味玉も少ししょっぱいかも。

その他。水はレモン水なので注意。「いか」というメニューあり。何これ、焼きイカなの？イカラーメンなの？値段的には後者なのかな。トッピングのネギは、トンデモ量（小皿に三角山盛り）が来るらしいのでご覚悟を。感染対策で、入口に体表温度測定器（カメラタイプ）と二酸化炭素濃度測定器らしきものも有。

総評。発想は面白くて、悪くない。ただ、しょっぱいの慣れてない人は要注意。他のメニューが気になるの...

いか二代目を食べた

何と言うか若干クセがあるけど、余りイカワタって風味は強くないかな？

味としては秋刀魚ダシラーメンに似てる感じ？

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気になって初入店

取りあえず秋刀魚煮干し＋チャーシューを注文

何かワンオペなのかな？ 色々ドタバタ感があるが混んでたら大丈夫？って気がする💦

まあラーメン到着で見た目が真ん中の大根おろしと端に刺さってるレモンが中々のインパクトw まずはそのまま飲んだ感想は若干秋刀魚風味はあるが塩っぱいなぁ… 正直もう少し秋刀魚の風味だけを強くしてくれると嬉しいかも？ 次は大根おろし溶かすと風味は合うけどそれでも塩っぱいw レモンも垂らすとさっぱり感はするがやっぱり塩っぱいかなぁ… 麺は中太縮れ麺だがまあ悪くはないかな

チャーシューは好みだがメンマは独特で(違うかもだが)ピーナッツっぽい風味にみりん？っぽい味がしたのが面白いが余り好みではないかも？💦

まあ酷評っぽくは言ってるが若干塩っぱい以外は全体的にそんなに悪くはないかな…

実際もう少し秋刀魚風味が立ってて塩っぱさが無くなれば相...