Niboshi Ramen Yamaokaya Hirosaki Store — Restaurant in Hirosaki

My family and want to try local food and we stop this restaurant. The foods represent in menu are similar to others, surprisingly the taste is second to none. The soup is very thick, aroma and taste very...

朝ラーを食べたくて訪問。24時間営業の煮干し系ラーメン屋さん。あの山岡家さんのグループです。駐車場も広くお店も新しく綺麗。店内は開放感がありカウンターにテーブル席、座敷と席数も十分なので一人でもグループでもゆっくり出来ると思います。まず入店したら食券機にて食券を購入します。現金以外にもキャッシュレス決済可能。大手のメリットですね。今回は鬼煮干しラーメン￥900円をオーダー。席につくと店員さんが食券を確認し調理に入ります。お水とピッチャーを席に置いてくれます。この辺のサービスも行き届いています。ラーメンはまさに鬼煮干しでセメント系と言うのでしょうか？天下一品の煮干しバージョンみたいな感じでスープがペースト状になっており麺を食べ進めるのに比例して強制的にスープも減っていきます。トッピングは大きめのチャーシューにネギとメンマに玉ねぎのみじん切りも入っています。攻撃的なメニューですが結構ハイレベルな一杯。こんな個性的なメニューがチェーン店で食べられるとなると個人店は脅威でしょう。しかも他にも様々なラーメンやサイドメニューも充実していますのでその日の気分や腹具合でアレンジ可能。これで24時間営業ですから近所にあったら間違いなく太りそう（笑）。接客も丁寧でとても好感が持てました。チェーン系ってだけで毛嫌いする方も一定数いると思いますが論より証拠、まずは一度味わって見て下さい。一点、せっかくの24時間営業なのであればランチメニュー以外にも朝限定とか夜限定のオトクなメニューなんかもあれ...

火曜日の朝ラーを食べるべく、山岡家系列のお店だが、全国にまだ数店舗のコチラに伺いました。 津軽地方に来て、せっかく地元の濃厚煮干しを食べたかったが帰る時間に合わず、背に腹はかえられないし、また、いつこのお店に行けるかわからないことアリ、朝6時半に伺いました。 あの店構えで、空いてる時間とは言え、ワンオペは厳しいかと思います。 券売機で本日の狙いは『鬼煮干しラーメン900円』にトッピングで味玉を付けました。 口数少ない店員さんが黙々とラーメンを作り、待ち５分で着丼です。 香りは言うまでもなく、煮干しの香りがプンプンして、スープにレンゲを入れ1口、少し粗めの口当たりのドロ系スープ。 これだけ入れば間違いなしの煮干しの量。クチコミでは煮干し豚骨が評価高かったが、私はコチラが、ドストライクです。薄まらず、何も足さないスープがいいですね。 麺は、細麺をオーダーしたので、スープが絡みまくりで、食べ進めるとあっという間にスープがなくなります。 関東圏ならいくらでも、ドロ系ニボは、有りますが弘前市で食べられた、この濃厚煮干しラーメンは忘れません。 また、行く機会が有れば、別メニューを食べてみたいですね。 改善余地が有るところは、改善していただき、頑張って頂きたい...