ラーメンスタンド GABA ゆめタウン広島店 — Restaurant in Hiroshima

初来店「白うま肉入り」を注文。

ただの「白うま」より約300円高いので、ちゃんとした肉が入ってるのかな〜？と心配になっていましたが、ものすごい量のチャーシューが！ 5枚？6枚？数えてませんでしたが...これは絶対〝肉入り〟がおすすめ。

きくらげが、大きくてカリコリしているのも印象的でした。こんなに大きいきくらげ、初めて見ました。

商品提供スピードも良く、支払い後お盆に箸やレンゲを乗せ、高菜を取っていると(高菜、紅生姜、ごま、コショーは自由に取ることができます)、取り終えた頃ちょうどよくラーメンがでてきます。

お客さんがいない時は、店舗内のスタッフさんが静かだな〜と思いました。もうちょっと、ラーメン屋さん独特のの活気があったらさらに感...

人生初のGABAでした。 お客さんも少なかったですがフードコートの中でも珍しく注文してすぐ出来上がるラーメンを受け取るスタイルでした。 店舗の方はちょっとわかりませんが、どちらかといえばこってりだったイメージです。 替え玉もスムーズでいい感じでした。

スープは美味しいんですが、麺とはあまり相性がよくないのか、麺をすするとなんの味もしません。スープと絡まないのです。 麺、スープと交互に口を入れていくと大変美味しくいただけました。

チャーシューはまあまあ柔らかく良い感じなのに、必要性感じないほどスープとあわないです。個性が強すぎてスープとラーメンとは別のおかずのような感覚でした。 ...

白うま、赤うまを注文。 「スタンド」となっているので、店舗の我馬と作り方が違うのでしょうか。 普段食べている店舗型の我馬とは味が違い、スープの味が薄く(コクがない)、麺もスープと合ってない感じでした。

一番驚いたのは、女性のスタッフの方がお客さんから見える位置でアイスを食べながら片付けをされていたことです。 ラストオーダー後ではありましたが、そのままアイスを食べながらレジ締めまでされていて、だらしがないというか、清潔感がないというか...。

老婆心ながら、一時が万事で、こういった姿勢がラーメン作りに出ている気がします。

味もスタッフの方の雰囲気も我...