ELK NEW YORK BRUNCH｜LECT広島店 — Restaurant in Hiroshima

The brunch concept isn't really a thing in this part of Japan yet, but this place is a welcome attempt. It is in a mall food court but the menu is quite appealing. We went for the plain fluffy pancakes with maple syrup (3 pieces for ¥980) and Eggs Benedict on fluffy pancakes without the ham, though i suspect the salad dressing contained some kind of fish extract. I would have liked some crispy toast or English muffin with the EB and it was a little cool when it hot my mouth but OK once in while. Paired with a nice latte from Itsuki Coffe in the same area...

大好きで本当に何回も何回も行ってます。「諸般の事情」で一時お休みされてましたが再開されてたので再訪。パンケーキのクオリティが劇的に低下してました…残念。厚みも半分程度、食べるとなめらかな舌触りだった生地もザラつきというか粗さが気になる感じです。おいしいのはおいしいんですが、以前を知っているとガッカリします…なんででしょう…。以前は注文時「生地を一から作るので20分ほどかかります」という説明が必ずあり、今回はそういったやり取りもなく、実際に注文後5分程度で提供されましたが受け取るとへちゃげたパンケーキ。前は厚みがしっかりあって柔らかなパンケーキでした…。スタッフさんも見たことない方しかおらず総入れ替えされたのか…？焼き手の違いなのか、調理器具が変わったのか。生地が変わったのか回転重視の調理工程になったのか。わかりませんが、大好きなお店だったので残念でした…（左が...

ずっと気になってたパンケーキ。 ストロベリーパンケーキにしました！ 並んでる間はパンケーキ3つと思ってたけど、実物をみてビビってしまって2個に。 出来上がりまでに30分ほどかかると言われたけど、経験済みというか理解済み。待てないなら、どこのお店のふわふわパンケーキも無理と思った方がいい。 いや、それにしても美味しい！！ イチゴ、イチゴソースだけでなく、生クリームがたっぷりでめちゃ美味い！！ レジと焼け待ちに40分、食べるのは10分以外。儚いものです。

フードコートだから仕方ないのだけど、レジに行列が出来てしまう。 皆、レジで"何にしようかな？"と迷うから実に流れが悪い。10名の行列がさばけるのに20分以上かかっていた。レジで迷わないように予めウェブでみても、ウェブサイトのメニューで店舗には無いものが多く、結局レジでメニューを見ないといけない...