Hayabusa — Restaurant in Hiroshima

Googleでの営業時間が土日だけだったが 普通に定休日の水曜日以外は開いていた(ただし　現在はランチのみ)

小さくはあるが窮屈ではない店内　スネアドラムを改造した時計　ドラマ用のイス 複数の黒猫のイラスト　スライムのぬいぐるみと色々なものがおいてあり　多少個性的な店内ではあるが　不快感はない ちょっと物が多すぎな気もするが 基本どこも綺麗で掃除が行き届いていて 置いてあるものが埃を被ったり色褪せたりしてないのはよいし　厨房も随分綺麗　制服もおろしたてのように綺麗だった

食券制で　サイドのやきとり丼やチャー丼も気になったが　この手あるあるで写真がないので決めかねる　で見送り 券売機は券売機として　オススメなどはしりたいところ

汁なし坦々の店ではあるが　温麺のはやぶさ醤油ラーメンを頼んだ

あっさりして食べやすいが軽いコクも感じ　非常に食べやすく美味しい　スープの温度もよくあってる 黒マーがいい仕事をしてくれていて　あっさりラーメンにアクセントを入れてくれる 麺が若干ボソボソっとしてしまうのと　ネギが温麺で食べるには青臭いが　どちらもスープと相性が良く　悪い点を補え チャーシューもなかなか肉の旨みが発揮できていて　食べやすさもあって　蓮花片手に一気にかきこむとたまらない

が　やはり麺の食感の弱さとスープのあっさりし過ぎが気になるところ もう少し色々足せたら…と　思うが調味料などもない

んが　帰ろうとしたら　サーバーの横に調味料の数々

うっわ　弱めに設定してあって　自分好みに調味料でカスタムするタイプのラーメンやってんやん

いやいや　こんなとこにあっても気づかんてw

多分昨今の調味料などに何かしらする不貞への対策なのかな これはちょっと　悔いが残った

が...

初めての訪問です♪

気になっていたお店です😊

平日のお昼13時にお伺いしました。

先客は3組でした🙋‍♂️🙋‍♂️🙋‍♂️

食券制です。

食券購入後に着座になります‼︎

席はカウンター席やテーブル席もありました🪑

1人でも入店しやすい席作りが印象的でした。 ※お一人用席が多い感じです

さて、何を食べようか？

気にはなっていた物の何を食べるかまでは決めてませんでした…🥺

パッと横を見た際に他のお客様が食べられていたラーメンが美味しそうだったので『はやぶさ醤油ラーメン半味玉付』750円をポチッと‼︎

欲張りな私はチャーシューめし250円も追加でポチッと💰

丁寧な店員さんに席へ通していただき食券を渡します。

お水はセルフサービスです‼︎

あとビックリしたので数多くの調味料が置いてあります😊

味変や自分好みの味にしていくんですかね🧐

そんなこんなで待つ事5分程度で着丼です🍜

スープを一口、うん美味い😋

熱々のスープも良いですね🙆

シャーシューは脂身が少し多い感じでしたが柔らかく癖になる味ですね！

ネギもシャキシャキで香りが良いです🙆

広島らしい豚骨醤油ラーメンでした‼︎

あとチャーシューめしも250円の割にはしっかり量もあります🍚

細かいチャーシューがいっぱい🈵

これも満足な一品です🤤

1,000円でお腹いっぱいです。

次回は汁なし担々麺を食べてみようと思います‼︎

なぜって？

そう、私の後に来た2名のお客様は全て汁なし担々麺を注文されてました‼︎

そして、それが凄く美味しそうだったからです😅

では、本日も美...

汁なし坦々麺は専門店程のクオリティは感じられず、ラーメンにすれば良かったと後悔。( _