Jugoya — Restaurant in Hiroshima

2021/3 元祖花びらチャーシューメンを頂きました。

チャーシュー一枚一枚が決して小さくなく、かつ柔らかく、味もしっかり染みて食べ応え充分！ お値段もハイクオリティなのに安い。

チャーシュー好きな人には堪らない満足の一杯でしょう(^^)

2021/9 コチラでは売りの花びらチャーシューメンに目が行きがちですが、十五屋さんは基本のラーメンが美味しいんです。 旨味たっぷりのスープに、コクのある醤油ダレ（チャーシューダレ）をしっかり味わえます。

メニューですがトッピングには珍しい❝バター❞が有ります。 おすすめの❝塩バターラーメン❞が目に止まりましたが…

本日は❝ミニ元祖花びらチャーシューメン￥980❞をいただきました。 今日はお肉が食べたかったんです(^^;)

ミニっても、麺が半玉なだけで、肉量は半端ないですｗ 味がよく染み柔らか。一枚ずつでも、ネギをサンドしても美味しくいただけます。 食べても食べてもまだあるヨって、たまりません(^^)

丼を開拓して見えた麺は、中細で固めの茹で加減。私好みです。 そして他の具材はシャキシャキのもやし、コリコリのきくらげ、色々味わえる完成された一杯です。

店内の席はカウンター席が２か所。 あとはテーブル席ですが、間隔がしっかりあけてあり広いです。

駐車場は店舗向かいに５台分。 ２輪車も兼用、こちらも広いです(^^)

支払いはPayPay使用可です。

チャーシューですが、３月にいただいた❝元祖花びらチャーシューメン￥1280❞より美味しく感じました。 ...

2023/07追記 どうしても大量のチャーシューが食べたくて、元祖花びらチャーシューメンの塩バター（＋100円）を食べちゃいました(笑) 一緒に行ったオカンは期間限定の『冷やしラーメンかぼす味』をオーダー。麺は極細で爽やかさっぱり😆この暑さには最適でしょ😋 それと、待ちが出とる時はまず駐車場の空きを待つ。他所に停めない❌ ドアを開けて人数を伝え、何番目か聞く！その上で車の中か日傘を差して待つ！チャリも駐車場枠内に停める！でよろしくお願いします😉

🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

2023/06追記 期間限定の『祇園パセリラーメン』食べてきました〜😆 パセリのペーストを溶かし込んだ良い香りのスープに、デフォ具のチャーシュー/もやし/きくらげ、さらにアクセントのゴロゴロクルトン🤟 洋食の経験もある店主ならでは！の美味しいラーメンでした～😁 それと、去年からかな、駐車場は６台になってます👍

🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

2021/11/13訪問 バレーナの里田さんが開店したラーメン屋にやっと行けました。 バレーナで週に２日出してた時より、スープもチャーシューも美味しくなっとる！後味がさらにザ☆ラーメンに近づいた気がする！ 聞いてみたら、スープの継ぎ足しが出来るようになったけぇかね〜とのこと。チャーシューは低温調理で柔らかくなるようにしたんだと。 ザ☆ラーメンのファンとしては、ホンマに嬉しいっす〜

駐車場は道路挟んでお店の向かいに５台。店名が書いてあるところです。道は狭いけど駐車スペースの前にゆとりが...

《再々訪》 またまた気になったラーメンをいただきに伺いました。 元祖花びらチャーシューメン。

丼の縁を覆い尽くす様にチャーシューが配置され、更に中心に向けてもチャーシューが敷き詰められており、結局のところ丼の表面が全てチャーシューで埋め尽くされています。

このチャーシューを食べ尽くすだけでも、お腹が張ってきます。

ラーメンは安定の美味しさです。

《再訪》 前回、お伺いした時に、メニューを見て気になっていたラーメンを頂きに再訪です。

目的は祇園パセリラーメン。 パセリをみじん切りにしたペーストがたっぷりと入ったラーメンです。

どんな味がするのか楽しみです。 一口スープを飲んで感じたのは、ポテトチップスの青のりの様な味でした。 パセリを生で食べた時の青くささはありませんでした。

《初訪》 十五屋さんで塩バターラーメンを頂きました。 お店のおすすめのラーメンです。

塩ラーメンと言うと、魚介系の澄んだスープを思い起こしますが、こちらは豚骨スープの塩ラーメンです。 ただ何も言われずに出されたら、塩なのか醤油なのか分からないかも…

バターを溶かす前にスープを一口。 塩味がちょうど良く好みの味です。 続いて麺を一口。 豚骨ラーメンで使われる細麺ストレートです。 固茹での麺も好みです。

バターを溶かすと、塩味とコクが増し更に美味しくなります。

トッピングはチャーシュー、もやし、キクラゲ、青ネギ、バターです。

スープも完飲して、完食です...