Kaachan — Restaurant in Hiroshima

可部に用事があり昔から気になっていた、かあちゃんに入店。 餃子が無性に食べたくなったので、餃子定食ご飯大盛り（880円）をオーダー。 ライナップは餃子６個、唐揚げ2個、サラダ、小鉢、漬物（ザーサイならなお良し）、スープ。 スープが美味しい。鶏ガラベースと思うけど、出汁が濃く旨みが強い。 人によっては臭みと感じる事もあると思うけど、私には旨みと感じた。 ご飯は少し匂いを感じたが、許容範囲。 サラダは少なめ。 小鉢は大根の短冊にワサビマヨネーズをかけたもの。 唐揚げはシンプルな味付けでしっとりした食感。 気になったのは油。あげカスが唐揚げに付着していて、揚げ色も悪く感じた。 餃子は小ぶりであっさりした味付け。 もう少しパンチとジューシーさが欲しいところ。 また、漬物とらっきょうがセルフになっているのがうれしい。 とにかくスープが美味しかったので、それだけでもまた行きたくなるお店。 これまで食べた中華スープの中で1番インパクトのある記憶に残る中華スープでした。 それだけに主菜が弱く感じてしまったので、迷いに迷って星３で。 接客も良く、地元に愛されてるのが良くわかるお店です。 唐揚げって食べる機会が多いのに、ここの唐揚げが美味しいからお土産に買って帰ろうって店が無くて困る。 とり天なら十日市にある「地鶏食堂」が美味しいかったなー、と思い出...

可部駅の前でフェスが行われ、その後に伺いました。 フェス自体もすごく楽しかったのですが、 かあちゃんの味に出会えて、さらに行って良かったと思いました♪ 麻婆豆腐、チャーハン、冷やし中華を注文しました。 チャーハンは塩やキムチなど味を選ぶことができました。 今回は塩にしました。 パラパラで甘みのある美味しいチャーハンです♪ わかめスープがついて来ます。 冷やし中華はさっぱり✨ どれもおいしかったのですが、今回頼んだものの中で1番おいしかったのは麻婆豆腐。 甘みと辛味のバランスが絶妙！ 辛いもの好きには辛さは物足りないかもしれないですが。。。 でも辛さは調節できるようです。 今回は少し辛めで注文しました。 今まで食べた麻婆豆腐の中でトップクラスの美味しさでした☺️ チャーハンに麻婆豆腐をかけて食べたりしましたが、この麻婆豆腐には白米が欲しい、麻婆豆腐丼にしたい、、！！と思ってしまいました🤩 チャーハンの後だったのでご飯は頼みませんでしたが。。。🥺 こんなところに中華の美味しいお店があるなんて！ これからもかあちゃんに...

昔からある街の中華屋さん。女性２人で営業しているアットホームなお店です。 お店の横に駐車場があります。道が狭い割に混雑する所なのでタイミングによっては車を停めづらいのが難点。 本日のランチもあったのですが今回はバス。 同伴者は中華そば、チャーハン 私は酢豚、天津飯を注文。 酢豚は思っていたより量が少なかったけど酸味が効いていて美味しくいただけました。 天津飯の餡は珍しく見た目白っぽい塩餡なんだけど中華丼の味がしました。 鶏がらスープの味が強い餡と言うのかな。これはこれで初めて食べる味でしたがありかな。 付け合わせの漬物、2種類ありましたが１つがビックリするほど塩辛かったです。 天津飯の量が私には多く、メニューに書いてありましたが次回は小盛...