Ramen restaurant — Restaurant in Hiroshima

2021/8 長浜ラーメンと言えば… 早く提供する為（茹で時間短縮）の「細麺」 もっと食べたい方の為の「替え玉」 薄まったスープを濃くする卓上の「ラーメン出汁」 って感じですかね。

こちらでは注文時に麺の硬さとスープの濃さ（油の量）を指定できます。 また、必要であればニンニクも入れてもらえます。 ご主人の愛想が良くてお願いしやすいです(^^)

本日は❝煮玉子ラーメン￥900❞をいただきました。

スープの量が多いです。そしてもれなく熱々！ そう、私の中では「長浜ラーメン」と言えば超熱いラーメンなんです。 だいたい食後、舌や口内に違和感が残ります(^^;)

火傷に気を付けながら飲むスープは、クセの無いとんこつスープ。美味しいです。 トロトロに調理された半熟煮玉子、チャーシュー、多めのネギと、たっぷりのスープと共に旨さを堪能できます。

そういえば卓上にラーメン出汁はありませんでした。 見落としたのかな？ま、私は替え玉しないのでいいや(^^)

店内の席はカウンター６席、４人掛けテーブル３卓と、多めの席数です。...

チャーシュー麺（スーパーこってり）+替え玉をいただきました。 900+150＝1050円　東雲界隈では若干強気なお値段

こちらは、福岡では有名な長浜ナンバーワンの姉妹店のようです。 麺は細麺で固さも選べますが何もいわないでおいたところ 個人的に好みの固めな麺で出てきました。 店内にはお勧めがカタorバリカタと表記しておりますので そのあたりを通常しようとして出されていると思います。

スープはしっかりとしたとんこつスープです。 こちらのスープは、スーパーあっさり～スーパーこってりまでの5段階でいただけます。 スーパーこってりでも、どろっと感ではなく背油を用いたネットリ感なイメージです。 くさいという感じはなく、私は好きな味でした。

トッピングは、チャーシュー、ねぎ、半卵となっております。 THEとんこつ　をぜひご賞味ください。

定休日：月曜日 席：カウンター8席ほど...

５年ぶりの訪問です。 常連たちで深夜まで連日連夜込み合って盛り上がっています

お得なラーメン定食@1,150円(税込み)がお勧め！ ラーメン、ギョウザ５個、コシヒカリライス。

最初は、ラーメン@800円(税込み)を注文したのですが、お腹空いていたし、替え玉@150円(税込み)を頼む方法もあったのですが、ここのギョウザは美味しいのと、米もイケるので定食に途中変更。

スタッフ快諾が、感じ良いんですよねぇ✨

隣の福岡出張帰りは、麺固めリクエストして、替え玉は「針金&無料ニンニク」してました。 さらに、替え玉してたのにはビックリ。 体育会系ですね！

９時過ぎ頃から、常連でごった返すのて、それまでの入店と、臨時休業することがあるのは、勘弁してくださいね。...