SEALAS FACTORY｜LECT広島店 — Restaurant in Hiroshima

店頭のしらすの写真に惹かれてお邪魔しました。 ふたりで「生しらす釜揚げしらすＷ丼」と 「しらすのかき揚げのおうどん」を注文し、半分ずつ頂きました。 しらす丼は、酢めしの上に生しらすと釜揚げしらす、生たまごが乗っていて、かつお節、大葉、ねぎ、そしてレモンが添えてありました。とにかくしらすの量が多い！　大きいお皿の真ん中にちょこんと乗ってるように見えて、実際には結構高く盛っていて、ごはんの量もそこそこあるのに上から見てごはんが見えないくらいしらすがたっぷり。そして、このしらすがうまい！　生しらすは少し時間が経ったり輸送の方法が悪いとすぐに匂いがするイメージがありますが、とても新鮮でおいしかったです。釜揚げしらすもふわっふわでした。ついてきたお醤油は私にはかなり甘過ぎて折角のしらすの味がもったいなかったので、レモンか何もなしで頂きました。最高でした。 おうどんは、大きなどんぶりに釜蓋がどーんと載っていて、更にその蓋に釜揚げしらすの入った桝形の器が載って出てきました。インパクト、大です。おうどんは甘く濃い目のお汁に柔らかい細麺でした。かき揚げが別のお皿で出てきて、好みのタイミングでうどんにつけられるのは嬉しかったです。が、かき揚げがめちゃくちゃおいしくて、ついに最後までうどんにつけずにかき揚げだけで堪能しました。衣がパリパリ、たまねぎがホロホロ、サイズが大きくて飽きるかと思ったのに、最後までおいしく頂きました。 しらすとかき揚げ、このふたつでこんなに感動したのに、これでふたりで税込2000円いきませんでした。コスパ、よすぎです。 お店の雰囲気も店員さんの対応もよくて、とても気持ちよくおいしく食事...

地元高知ではしらすやドロメ（生しらす）は特産品の柚子を搾って食すので食べ比べてみたくて入店。

夕方でしたが臭みも無く、新鮮なしらすでした。 醤油が九州地方に近い甘いもので 食材の良さを活かせてないのが私は残念でした。 家族の注文したしらす、生しらす丼はご飯の量に対して惜しげも無くたっぷり乗っていて観光地と比べ、価格も抑えられていてお安かったです。

うどんは四国香川のコシのあるうどんで育ってるので...

2023年10月7日にリニューアルオープンし、釜飯+しらすのお店になっていました。 海鮮丼やうどんが無くなり、しらす釜飯+セルフうどん方式でおかずを選択するお店に。 基本は700円のしらす釜飯+おかずを選ぶ形です。ただ、ボリュームもクオリティもイマイチ。おかずは冷めたものばかりで食欲をそそられません。ふぐの唐揚げ400円、お刺し身400円など、普通に選ぶと1人1000円を軽く超えます。店内に電子レンジが置いてあり、自分で温めるようですが、1人1000円超える店でこれ！？ 人手不足やコストを下げるためとは思いますが、正直、リニューアル前のほうが良かった。 酢飯の生しらす丼をまた食べたい！ リニューアル前のメ...