Daigakuken — Restaurant in Hita

This place was a hidden gem! We were looking for a place to have lunch and came across this yakisoba restaurant near hita station. We started off with some delicious gyoza followed by some amazing yakisoba and a delightful complementary broth. The best part was the staff, the couple was so kind and hospitable. Would definitely recommend if you...

日田の方のラーメンを食べてみたくてネットで調べ、ある程度絞りながら今回はこちらを選びました。　初の日田ラーメン。 平日に家族3人、妻と息子を連れて別府より出発。開店15分ほど前から車で待機しました。 店前に駐車スペースが3台分ありますがお店の方の車？か分かりませんがすでに2台止まっていて1台分しか空きが無かったのでそこに止めました。（到着から食べて帰るまでお客は私たちだけです） 11時になるとのれんが掛かり「お待たせしました、どうぞ。」と言われ入店。　外観、内装共に歴史を感じるお店。　日田は焼きそばが有名ですがラーメン好きな私たちは迷わずラーメンを注文、でもせっかくですから持ち帰りの焼きそばも1パック注文し暫し待ちます。 程なくするとラーメンが到着、一見丼は小さめ。早速スープを一口啜ると強めな塩気と軽い豚骨臭が鼻を抜けます。 スープも熱々。 豚骨の風味自体は軽く癖がある程度であくまでライトですが塩分が主張してきます。　麺は細すぎず太からず、硬からず柔らからず。　初見は少なそうに感じましたが、食べ終えるときには十分な満足感が得られました。　全体的に塩気以外はマイルドな古系豚骨ラーメンで私的には美味しかったです。 あと特徴的なのが通常のラーメンに入っているチャーシューとは別添えで軽く表面を炙ったチャーシューが小皿で出ます。　これも香ばしい香りで美味でございました。 また持ち帰りの焼きそばを家に帰り息子が食べ、初の日田焼きそばを開口一番「普段食べる焼きそばと全然違う！旨い！」と言い、「俺的にはラーメンより焼きそばが旨い！」と言うので一口食べてみましたが、流石に日田焼きそばと言われるだけあって美味しかったですね。　鉄板でしっかり焼いた風味とソースの味が独特で癖になる味かと思います。　でも私的にはラーメンの方が好みです。　私どもが行った際はご年配のご夫婦と思われる方がお二人で営業しており特別愛想は良くないですが悪いとも思いませんでした。ただ黙々と作ってくださり、淡々と配膳いただく感じですかね。 これから日田ラーメンを少しづつ攻めていきたいのでいいスタートを切れたと思います。　また改めていきたいと思...

１０月１日（日）、11時２５分頃に伺いました。既にほぼ満席でしたが一人なので滑り込めました。その後もお客さんは続々と来ていました。 ２回目が焼き上がって配膳が始まったところでした。３回目の焼きに入れて貰えるかどうかと心配しましたが、間に合いました。 今日も野菜炒め+小ライスです。何だかはまってしまいました。地味に美味しい。

７月２２日（土）、夏バテ気味で、いつもの焼きそば+小ライスは少し重いかと思って、久々に野菜炒め+小ライスにしました。 正解ですね。美味しかった。

２か月振りの大学軒は、やっぱり焼きそば+小ライス。比べてみると今日のはやっぱり色が黒い。店でオヤッと思ったのです。でも味が濃かった訳では有りません。

以前から気になっていた野菜炒めを中ライスで食べました。美味しかった。麺が無い分、大盛でも良かったかも？

また、焼きそば+小ライスです。日田焼きそばの中では、ここが一番、ライスと相性が良いと思います。

最近は、焼きそば+ライスが好みです。ご飯のおかずにすると、焼きそばはまた別の味わいが楽しめます。 ここのお店の中ライスは大盛に等しいので、普通の方は小ライスの方が良いと思います。

今日は念願のチャンポンを頂きました。野菜炒め感の強いチャンポンでした。勿論、褒めています。 今日は、前回にメニューを見て気になっていたチャラポンを頂きました。ラーメンの麺にチャンポンのスープに焼きそばの具、今までに無い取り合わせの味で美味しかった。炙り叉焼のサービスまで付いて600円はとても安いと思います。 日田焼きそばの特徴でも有るパリパリ感は少な目だが、味のバランスがとても良いと思います。個人的には一番好きです。ついてくるスープには叉焼も入っていてちょっと得した感じです。 次回はメニューにあったチャラポンを試してみたい。 祭日の前後には定休日が変る...