MU-GEN — Restaurant in Hitachinaka

総合的に満足度充分。まず駐車場、おとなりの軽食屋「どんぐり」さんと共用(？)なのか、昼前から満車になりました。 私は開店直後11時30分に入ったので無難に入店。 入ると老夫婦(？ご夫婦かは定かでない)…とまではいかない お歳の二人から愛想の良い挨拶。好印象。 店内を見ると、道路側と厨房側に別れてカウンター席のみがあり(と言っても、ゆったりした背もたれ付きの椅子と、充分なスペースがあるため窮屈さはない)、中央は待機者用の椅子が少々あり。 食券機を見ると、左上に赤味噌…「配置的に、ご主人がイチオシしたいのはこれか」…と勝手に解釈しつつ購入。麺150gと200gが選べる。いつも少食で150gも食べれば満足な私だが、悩まず200gを押す。何故なら値段が一緒だった。。。 注文品が来てみると、麺の上に大量の肉が…良く見ると刻まれたチャーシューでした。ガバッと一口で食べたい人には不評では？と思いましたが、そういう人は端に寄せ、食べたい時にかっ込めば良いので、これはこれでアリと納得。 スープを一口食べると想像より辛い。と思いきや、いつまでもビリビリとはせず、口直しの水が無くても食べ続けられる適度な辛味。 麺は細くもなく太麺と言うには細く。中太麺という具合か、濃いスープにぴったりの太さ&ツルツルとコシのある麺。前述のチャーシュー&辛味噌と絡み合い、絶妙な旨味を味わえる。 チャーシューも、辛味噌と一緒でも負けないしっかりとした豚の旨味たっぷり。細かいので麺に絡ませながら食べられます。野菜は少なめ、ネギかキャベツかモヤシが欲しい所。 と言った感じで、少食な私も...

2025年8月25日 再訪 久しぶりにラーメンとチャーシュー丼が食べたくなり来店しました。券売機を見るとチャーシュー丼は❌マーク。店員さんに聞くと、丼物は現在提供していないとのこと。もともとラーメン自体のボリュームは少なめなので、チャーシュー丼はぜひ復活してほしいですね！ サービスは相変わらず、注文時に席を指定され、店員さんはあまり愛想はありませんでした。 ラーメンは相変わらず美味しく、お気に入りです。

2024年9月2日 初来店 奥さんは普通ですが、店主の方は少し無愛想で偏屈な印象です。席は空いているのに指定され、好きな席には座れず、隣と詰めて座らされることもありました。隣の方（若い女性）も少し迷惑そうでした。

注文時に味を濃ゆめでと注文したところ、「どれくらい濃くするの？」と逆に聞かれ、少し戸惑いましたが「ちょっとだけ濃く」とお願いしました。 【注文】 赤味噌ラーメン...

全てにおいて最悪！☆1つ付けるのも勿体ない粗悪な店！！ 店主の態度がとても無愛想！ そして極めつけは、セルフになっている水をコップに注ごうとしてラックからコップを取った時に誤ってラックにコップが軽くコツンと当たってしまい割れてしまった。 割れたコップの破片を拾っていると、店主が『触らないでください。』と言ったので、私も申し訳ないと思い『すみません。』と謝ると、店主がボソッと『勘弁してくださいよ。』と…。 は？！何様のつもりですか？！わざとやった訳じゃないし、ちゃんと謝ってるのにその態度！！客舐めんのもいい加減にしろ！！ お客からお金もらって生計立ててるんでしょ？客商売ってものをちゃんと考えて接客して欲しいものですね。 食べないで帰ろうとましたが、食券で最初に買ってしまったし、お金も勿体ないので仕方なく食べましたが… ラーメンも大したことない！個人にもよりますが、ラーメンって、フーフーしながら食べるのが私は美味しいと思います。でもここのお店のはぬるい。フーフーもさせてくれないほどぬるい。トッピングで注文したチーズも溶けきれてない状態。スープの味も不調和。上に乗ってくるフレークチャーシュー？あれ最初ツナ缶かと思いました。そのフレークチャーシューも臭いし。30分後には胃もたれ。 コップの件があったから尚更ラーメンの味もそう感じたのかもしれませんが。 もう二度と行かない...